干燥的秋季，要给家人多做这种汤，营养又滋润，一口寻鲜味道好
这几天早上起床拉开窗帘的时候就会感觉秋高气爽，天空也格外的蓝，我一直都是很喜欢秋天的蓝天和微风的，感觉特别的舒适，但是每个季节都会有一些小弊端的，就像春天虽然生机勃勃但是风会比较大，夏天又会比较炎热，冬天就是会比较寒冷了，而凉爽的秋天虽然舒适但是空气也会变得很干燥，如果是在海边居住的话还可以，但是像我这样离海边很远的，就会感觉皮肤都开始变得干燥了。
所以在干燥的秋天，我们是需要给身体多补充一些水分的，每年到了秋天的时候妈妈就会隔三差五的熬一些汤给家人喝，今天要和大家分享的就是妈妈经常会做的一道汤了，那就是营养又能滋润身体的\'\'姬松茸口蘑鸡汤\'\'，在秋天的时候，多给家人做汤是会有很多的好处的，会让我们的身体更加的健康。
鸡汤是我们餐桌上最常见的一种汤类了，今天的这碗汤除了营养滋补的鸡肉以外，还加入了姬松茸和口蘑，口蘑大家都是知道的是一种营养非常丰富且硒含量仅次于灵芝的存在。而姬松茸也是一种营养特别丰富的菌类，姬松茸本身是产自巴西和秘鲁等地的，有一种杏仁一样的香气，而姬松茸在具有很好的益肾消炎的作用，还可以有效的防止病毒和有害物质进入我们的体内。
在鸡汤里面加入口蘑和姬松茸可以说是让鸡汤的营养更加的丰富了，尤其是在这种特殊时期，多喝点鸡汤除了可以滋润身体以外，还可以增强抵抗力，一口寻鲜味道好，大家也快给家人做起来吧！
【姬松茸口蘑鸡汤】
主料：1只土鸡、姬松茸干62克、鲜口蘑147克
辅料：生姜5片、枸杞少量、食用油适量
做法：
首先准备好一只小土鸡，可以选择使用小公鸡，如果想要汤汁更加浓郁的话也可以选择使用老母鸡来炖汤，然后把土鸡剁成小块放在冷水里面浸泡一会，去除血水之后控干水分备用。
干的姬松茸需要提前一个小时左右就放在冷水里面泡发好，然后清洗干净杂质，蘑菇的水分不要全部挤干，切成厚片就可以了。
将口蘑洗干净之后同样切成厚片备用。
在锅中放少许的油，烧热之后加入生姜爆香之后，把鸡块放入锅中炒干水分，可以适量的加入一点米酒或者是料酒。
鸡块炒好之后放入砂锅里面，然后加入泡好的姬松茸和口蘑片，加入两片生姜，加入可以没过食材的清水。
然后盖上盖子大火烧开之后转成小火慢炖40分钟左右，如果是老母鸡的话炖的时间需要适当的延长一些，开始的时候尽量多加一点水，在炖的过程中就不要再打开盖子添加清水了。
等炖好之后在关火之前加入一点枸杞，加入少量的食盐就可以了，喝汤的话不要太咸，然后就可以出锅了。
小贴士：
在炖鸡汤的时候如果选择的是老母鸡的话，味道会更浓一点，但是炖的时间也需要适当的延长。
炖鸡汤使用砂锅的话效果会更好一些，也可以选择使用普通的炖锅。
在炖鸡汤之前要加足清水，在炖煮的过程中就不要再加水了。