一大早起床，就见天地间一片雪白。女儿惊呼下雪了。下雪天天气寒冷，很多人除了减少室外活动，有了更多的时间呆在室内，呆在室内，就少不了和电子产品接触，除了看电视，玩手机，还有工作要用的电脑，特别是最近这段时间，马上月末和年底，工作上事情特别多，经常加班已经成了家常便饭。雨爸最近几天每天加班到十点后才回家，朝我抱怨最近眼睛不舒服，特别干涩，经常是长时间对着电脑用眼过度引起的，所以今天晚餐上特别准备了一道，适合电脑族常吃的家常小炒菜，胡萝卜木耳炒肉丝。
胡萝卜木耳炒肉丝，是一道家常经典的快手菜，胡萝卜和木耳的营养都十分丰富。胡萝卜中的胡萝卜素可以补肝明目，和猪肉一起搭配食用，营养更全面，可以缓解眼睛的酸涩不适。黑木耳有活血的功效，可以促进血液循环，其中黑木耳的多糖成分，还能对抗电脑辐射，保持身体健康。香甜的胡萝卜片和黑木耳，猪肉丝一起炒食，加了一勺小炒鲜料汁，入口清香又滑嫩，不仅大人爱吃，小朋友也可以多加食用，对保护视力也有很大的好处，不管是用来配米饭，还是用来卷饼，味道都很爽口，美味又下饭。
【胡萝卜木耳炒肉丝】
【食材】：胡萝卜120克，木耳120克，猪肉丝50克，大葱半根，生姜1片，小炒鲜调料汁10克，淀粉1勺，植物油适量
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，干木耳提前泡发洗净沥干水分，胡萝卜洗净，猪肉切丝备用。
2、汤锅烧开水，放入木耳焯水30秒，去除土腥气沥干水分备用。
3、胡萝卜切成片，大葱和生姜切丝，装盘备用。
4、炒锅放入植物油烧热，放入葱花和姜丝炒出香味。
5、放入猪肉丝，大火翻炒至猪肉丝变成白色。
6、放入切好的胡萝卜片，翻炒拌匀，炒至胡萝卜变软。
7、放入焯水后的木耳，大火翻炒拌匀，淋上少许小炒鲜料汁，翻炒拌匀。
8、最后加入少许食盐调味，翻炒拌匀后关火。
9、香气扑鼻的胡萝卜木耳炒肉丝就做好了，配米饭吃超香。
?雨妈叨叨：
1、木耳提前泡发，现在天冷可以冷水提前一晚泡发，第二天使用。
2、这道菜需要大火快炒，可以保持食材中营养成分不流失，脆嫩又爽口。
3、小石窖调料汁里有盐，最后加入食盐的时候，可以尝下咸淡再决定放不放。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。