现在很多人都非常的喜欢喝骨头汤，不是别的原因，实在是骨头汤这种东西真的是又美味又营养，尤其是对于女孩子来说，骨汤具有延缓衰老，美容养颜的作用，真的是想不喜欢都难。
虽然说骨头汤好喝，但是想要让这道骨头汤做好可不是一件容易的事情，很多人都发现自己家里面做出来的骨头汤又柴又硬、味道还腥，骨头汤的颜色也让人们没有胃口，感觉清清淡淡的。今天就为大家分享一下熬骨头汤的具体做法：这样炖出来的骨汤肯定是奶白色，又营养又好喝。
第一步：大骨头买回家之后清洗一下，紧接着准备一盆淡盐水，将大骨头放到淡盐水当中浸泡半个小时左右，之后冲洗两遍备用。
提示：大骨头里面的血水非常腥，大家一定要提前将骨头里面的血水浸泡出来才可以。用盐水浸泡骨头可以杀死骨头里面的细菌，让我们吃起来更加健康。
第二步：骨头清洗好了之后放到锅里面，紧接着向锅里面倒入适量的清水，开火给骨头焯水之后洗掉表面的浮沫备用。
提示：冷水给骨头焯水才可以将骨头里面的肉腥味给逼出来，如果用热水焯水的话骨头表面的肉质会很快收缩，肉腥味就被锁到骨头里面了。
第三步：起锅加油，等到油热了之后将大骨头倒入锅里面煸炒出香味，盛出来备用。
提示：想要做出又白又好吃的骨头汤这一步是一定不能少的哦，大家先将骨头像这样煸炒一下才可以将骨头里面的油和脂肪分解出来，做出来的骨头汤也就成了奶白色的了。
第四步：骨头炒好了之后放入砂锅里面，继续向锅里面加入适量的热水，开大火煮开之后不要马上关小火，继续用大火煮10分钟之后再调到中火慢慢炖煮40分钟。
提示：炖骨头汤的时候大家一定要记住一次性将水加够，不要中途加水，如果中途加水的话熬出来的骨头汤既不好吃又不营养。
大火煮一段时间骨头可以将骨头里面的脂肪煮出来，脂肪漂浮上来被沸水不断地冲散之后才会出现奶白色。
第五步：40分钟之后加入适量的盐，再继续炖五分钟之后就可以把骨头汤盛出来了。
提示：这一步大家根据自己的喜好添加辅料就可以了，比如萝卜、玉米、胡萝卜之类的都可以向骨头汤里面加，加适量的枸杞也可以。
以上就是今天为大家分享的熬骨头汤的具体做法了，总结一下熬骨头汤主要注意这几点。
1、骨头提前泡出血水
2、骨头炒出香味再炖更营养
3、水一定要一次性加足，热水炖大骨头
4、炖骨头汤的时候先用大火炖10分钟再转到小火。