酸汤肥牛：连肉带汤都可以吃个精光，超级美味下饭

深秋季节，刷起肥牛。酸甜的番茄汤也叫酸汤，肥牛滚番茄汤，鲜嫩美味。连肉带汤都可以吃个精光，超级美味下饭。

酸汤肥牛

图文 |四月豆

肥牛

1盒

金针菇

1盒

番茄

1个

香菜

少许

葱

少许

姜

少许

辣椒

1个

蒜末

少许

花椒

1匙

酱油

2匙

蚝油

1匙

1. 准备的食材。

2. 金针菇切除根部，洗干净，其他配菜备齐。

3. 金针菇先焯水。

4. 捞起来放盘底。

5. 另起锅，炒番茄。

6. 加入一盘清水，煮沸腾，煮出红汤。

7. 倒入肥牛、姜丝，加入酱油、蚝油、适量食盐调味。

8. 滚1分钟左右即可。

9. 捞起来装盘，撒上香菜、葱。

10. 另起锅爆香蒜末、辣椒、花椒。

11. 淋到肥牛上即可。

12. 成品。

来源：美食天下