导读：大家好，这里是农看农，每天分享农村新鲜事，分享种植技术和市场。今天我们的主题是：20斤割不出半斤，曾经拿去喂鸭子，如今成稀罕货，80元一盘。
每次下馆子吃田螺的时候，人们总不叫吃田螺而是说吸田螺，只因田螺的肉都在壳里面，需要用吸的才能吃得到，而且很多人在吸田螺这项技术上总是练不好，于是无缘这道美味。田螺是一道公认的下酒好菜，虽然个头小，肉更少，但却十分美味，炒上辣椒冬天还能御寒呢。
不过田螺在许多人眼里是一种10斤吃不到2两肉的东西，没有耐性的人根本不爱吃，按照他们的话说是吸到嘴巴疼了都吃不饱呢。当然每个人对田螺的看法都不一样，就笔者而言，田螺就是非常美味的下酒菜，因为我吸田螺的功夫贼好。
除了田螺这种农村野味肉少壳多外，还有一种也是20斤割不出半斤肉的水中美味，曾经资源丰富的时候还经常被农民拿去喂鸭子呢。笔者猜想一个河蚌至少都有一斤多的重量吧，那么它可食用的部分也就那么一丁点而已。
河蚌是软体动物门蚌科（学名：Unionidae）的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳，这种大型贝类并没有像田螺那样常见。这种河蚌一般生活在池塘、河道的底层，一半掩埋在沙土当中，一半则在水中，每当被人挖出来的时候总要清洗很久才能将其身上的泥土清洗干净。
蛤蚌的个头一般比成人的手掌要大，个头最大的能达到3斤。以前小的时候在农村见到河蚌的时候总以为如此大个头的美味吃一个就能顶饱的，后来听大人们介绍才知道，河蚌的肉虽然很多，但是能被食用的也就那么一小部分，实际上河蚌能吃的也就是它那运动器官-斧足而已。
过去可能人们对于这种资源丰富的河蚌不感兴趣或者是人们觉得当时河鲜丰富，河蚌不能吃，于是经常有人捡到河蚌就拿去喂鸭子，方法还相当残忍，直接用石头把河蚌敲碎了然后丢给鸭子食用。
而如今河蚌却成了餐桌上的一道美味，也开始受到农民朋友的重视。近些年来农民朋友也开始重视河蚌，有人养殖，有人专门去捡来制作美食。据笔者了解河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。一些高档餐厅当中，河蚌这道菜一盘售价可达80元。
其次人们养殖河蚌还有另一个目的，用于培育珍珠，其经济价值要比河蚌肉要高许多。2000年来，利用珍珠粉为原料配制成的各种高级化妆品和保健品，也深受广大消费者的欢迎。从目前的经济价值来看，河蚌无论是作为美味还是用于培育珍珠，都是价值相当珍贵的。
只不过这河蚌当美味，真的是20斤割不出半斤的斧足，可食率太低了，根本无法满足吃货的需求啊。不知各位是否认识河蚌呢？你们吃过河蚌吗？欢迎留言说说你们的看法，本文仅是笔者个人观点，仅供参考。图片来自网络！