听说有个吃过桥米线的地方不得了。
天远地远去吃一趟不说，还要提前预定。价格堪称“我省最贵”。但是去过的人又都说值得。说它别致，说它风雅，说它有意思，说值得二刷。
我有点好奇，到底是啥子地方，让一群前一秒还在翻白眼的人，生生把白眼又翻了转来？于是，我抱着一腔对过桥米线的热爱，一脚qia进了南三环外。
3号线坐到川藏立交站，一出来就是大悦城。穿过大悦城，倒个右拐，是一条断头路，走到它的断头处，便是我们今天要摆的这个地方：祥和文。
如果说，大悦城给新时代的南三环太平园一带带来了一剂鸡血式的闹热，那祥和文这一带，明显没有被带起来。至少一个太阳天的下午，你越往这个地方走，越觉一丝凄凉和孤寂。
我清楚地记得，我抵达门口的时候，左手边是一片军帐，右手边是一方院落。要说穿越感，着实来得猛烈了些，总觉得是哪一环没对，一跤子绊进了两个不同朝代的qia qia缝缝头。魔幻得上头。
要在这里用餐，就必须要预定。前一天电话那头的妹儿多早就给我说：不好意思我们这里的米线已经订满了。但听说我只身前往之后，妹儿表示：哦，那一个人的话我们可以为您安排。
大门口的岗亭内也站了个妹儿，岗亭是古风，妹儿穿的工作服也是古风。多远，我以为是景区售票亭，结果还没走拢，保安便把我拦了下来，礼貌询问来意。
核实好预定信息之后，方才放行。我当时的白眼……可能也就翻了个720°转体五周半吧。就觉得，吃个米线嘛，至不至于？
保安大哥倒是热情，确认你是客人之后，一路笑脸相迎到茶室。我这才明白，祥和文不单单只是吃米线的地方，这个院子啊，倒真真是一处别有洞天之景。
青瓦红砖的矮房倒是古朴别致，不像是个休闲娱乐的地方，倒是有些像故事里读到的，哪个人物的住所。
院子里零散坐了几桌。有两个男人在聊艺术创作，有两个女人在拉家常。窗子那头的茶室里，有兄台在写字，有姑娘在绣花。
正厅里的第一壶铁罗汉正泡得红火，茶叶随着沸水打出的漩涡一路漂浮、旋转、沉淀。泡茶的妹儿还不忘说：“这第一泡就是神仙泡，茶香和甘甜极好。”
她说得不紧不慢，一边给我倒这第一泡，一边，又马上挽留我一定要喝到口味最佳的第三泡。
妹儿应该是茶室的服务员。她给我说她们这儿是去年九月才开的，有米线、川菜，这里能喝茶，门外那头的军帐，可以吃火锅。
我说你们这儿也太俏了嘛，吃个米线，还要打电话预定？她说她们的米线都是每天早上现去市场上买的食材，吃的时候也有专人服务。当然要算到人数来。
妹儿说，祥和文其实就是原先的五七〇一厂，1950年那会儿，是大型的航空修理企业，隶属于空军装备部。
难怪，院子里很多红墙上挂的老照片上，都有好多不同型号的飞机、试飞站的塔台，以及这里很久很久以前的模样。
祥和文现在的房屋构造很大程度地保留了那二年辰的味道，两间墙房，两间耳房。在此基础上，他们用了最原始的砖瓦对厂房进行修缮，使之尽量保持原貌。
妹儿说，祥和文的老板儿很迷“民国风”，茶室架子上的这些摆件，全部都是他到处去收来的。究其原因，只因为喜欢。
去的时候，正赶上几个服务员在整理老板从不知道哪个地方发过来的快递。有金丝边的小瓷盘，有日式风格的茶叶罐，还有一些叫不上名的盒子、罐子。
妹儿拿到这些器具的时候，简直是如数家珍，她说那个盒子是楠木制的，纹路是金丝纹。又赶紧拿起另一个盘子，说它别致又典雅。
旁边的直男小哥一脸茫然：你要要，我给你淘宝搜同款嘛！妹儿根本听不到，意犹未尽地继续把玩。
茶室的那头，是一个像教室一样的房间。叫善明茶书院。墙上挂着古画，桌上摆的是古琴。听妹儿说，这边有老师专门教授相关课程。难怪，连她也耳濡目染。
书房的桌案上，镇纸、印章、笔、墨、纸、砚样样齐全且精致。窗子的玻璃都是统一的琉璃色，和桌上的琉璃假山，背后的宋代琉璃手，相映成趣。
晚餐五点半准时开市。茶室的妹儿把我领到只有几步路远的餐厅。因为祥和文的就餐大部分都是包间，适合朋友聚餐，所以他们家堂食的餐厅并不大，只够摆几个小桌。
我落座的时候，旁边一桌的一家子已经吃上了。他们一边说这里像西餐厅，一边把米线嗦得呼哧呼哧震天响。
米线有88/138/198三个价位，区别在于配菜多少和荤素搭配，我点的这套，是低配，却丰富得像顶配。米线还没上桌，几个服务员倒是在我的桌前忙开了。
最先上来的是两份开胃菜：凉拌黄瓜呈翡翠色，酸甜清口；赭红色的是干煸鸡，干香干香的。开胃菜分量的精妙之处在于，你下两筷子，就会瞬间觉得：饿了。
米线跟到就来。
只见餐厅的后门大开，一个厨师端着热气腾腾的石锅，一个服务员全程小心翼翼地护送到桌前。在摆满绣球菌、黄金耳、赤松茸的万花丛中，稳稳当当地将它放下。
服务员说，此时我眼前这口空空荡荡的石锅已经有摄氏300度的高温。然后她像背诵《出师表》一样地给我播报每一道落入碗中的食物及其功效：
第一次加汤-加鹌鹑蛋-加火腿和牛肉-第二次加汤-第二次下鹌鹑蛋……每一个字，掷地有声。
听说祥和文这个米线是地道的云南过桥米线。它跟我小时候在成都玉带桥附近吃的过桥米线配置差不多，但精致程度却更胜一筹。
要说配菜少喃，它偏偏又零零整整地占了整张餐桌的半壁江山。要说它花哨喃，每一个加入的菜又都大有来头：
酥肉是自己炸的，火腿是米线的发源地云南的，绣球菌是药、食两用食材，黄金耳是银耳的一种，可以抗衰老……
服务员把菜下完，米线给我烫起，又介绍了桌边的材料：海盐和醋，喜欢的话可以自行添加。我便搓搓手，拿起勺子，喝了一口原汤。
鸡汤的确是老火慢慢吊出来的，这无法用调料粉饰出的原始鲜香骗不了人。汤汁呈奶白色，没有厚重到撇不开的油脂，喝起来也不会一口打闷。
反而这一口，开了心暖了胃。顺势嗦一口米线，粗细得宜，软硬适中，既没有抿就化，也没有嚼不断。浸润了汤汁里的精华，轻轻一咬，它便在口中蹦跶，直至软绵成渣。
几瓢根儿原汤米线下肚，再在小碗里面，按自己的喜好，加入小米椒、葱花、香菜一拌，香浓之外，又多了一味辛辣。
食材些吸饱了汤汁之后再吃，香香糯糯的，每捞上来的一瓢都非常有吃头，直到见碗底的最后一瓢，依然有鸡肉。
鸡汤的香浓，似乎化开了我抵达祥和文之前所有的疑问和心结。天远地远跑一趟，只为一碗米线值不值？真的值。
当然，除此之外，在这里喝喝茶拍拍照，也未尝不可。就像茶室那个妹儿说的一样：我们这儿，出片率超高哦！
回来的路上，又看见了那条凉风瑟瑟的断头路，但此时心头是暖的，就连打的饱嗝，都是香的。
