你对意大利菜有什么印象？如果你去吃意大利菜，一般会点什么菜呢？
酿蘑菇？
香肠土豆汤？
奶酪鸡肉？
巧克力蛋糕？
卡布奇诺咖啡？
今天，我们要聊的不是具体的哪道美食，而是关于意大利菜的一些小知识吧！
1、食物是严肃的事
意大利人对美食很重视。他们一天的主餐一般是午餐，被称为“il pranzo”。
午餐以开胃菜开始，由一些小菜组成，比如橄榄、奶酪和萨拉米香肠。
接下来就是意大利面或意大利杂菜汤。以及不同类型的汤。
之后就是第二个重要的部分，就是一些肉类、鱼类和以蔬菜为主的沙拉。
最后的部分就是水果、甜点和意式浓缩咖啡。
2、一些“另类”的东西
在食材方面，意大利人真的是比较“奔放”，他们不像很多西方国家吃得都比较“规矩”，他们的食材选择里还有：刺猬、豚鼠、兔子（养殖和野兔都有）、麻雀、孔雀、驴和马等等。
即便是在食材包容性很强的中国，有时候也会觉得不可思议。
3、早餐吃什么
很多意大利人只有在早餐时间才会喝含奶咖啡，把蛋糕和饼干浸入咖啡里，然后捣碎，做成浓汤的样子，再根据自己的需求调味——这就是大多数意大利人简单的早餐。
4、用餐口头语
在用餐之前，意大利人习惯互相祝福：“Buon appetito”，意思是“祝好胃口！”这是祝大家用餐愉快的一种表达方式。还有一种常见的说法是：“L’appetito vien mangiando”，意思是“胃口好，就多吃点。”
5、披萨！披萨！披萨！
披萨是意大利最著名的美食之一，它起源于18世纪的那不勒斯。
披萨饼最初是扁平的干面包，是当时穷人的食物。1889年，意大利皇后玛格丽特品尝了这种面包，然后就被美食俘获了，宫廷里的厨师就为她制作了各种口味的披萨饼。
这些披萨里最有名的还是以皇后名字命名的玛格丽特披萨，它由三种食物（马苏里拉奶酪、番茄和罗勒）做成了意大利国旗的三种颜色。
6、意大利面
除了披萨之外，就是意大利面（Pasta）了。
Pasta的字面意思是“糨糊”，因为它就是水、面粉和鸡蛋的混合物。意大利面可以是“干”的，也可以是“新鲜”的，并且有一百多种不同的形状和种类。
意大利正餐里，意大利面通常是作为第一道主菜。
7、节日美食
在意大利，一些节日会有自己的节日美食。
比如圣诞节，他们会吃一种叫“il panttone”的蛋糕。
新年，他们会吃小扁豆，代表好运的隐私。
复活节的时候吃一种叫“La colomba”的蛋糕，这种蛋糕的形状像鸽子，很好辨认。
7、用餐礼节
传统的意大利餐桌上会有水、葡萄酒和面包。而他们有一种特别的餐桌迷信，那就是面包倒放在桌子上会招来厄运。
以上这些意大利菜的知识点都记住了吗？或许，以后会用到哦！
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