这菜很贵，但要舍得给孩子吃！不仅长个头，还能健脑，味道特别好！

孩子最该吃的就是它！健脾胃，长个头，补充蛋白质，再也不虚了

很多小伙伴们都比较溺爱孩子，每次去超市都会给孩子买许多零食，似乎这才能表示父母对孩子的疼爱。但孩子不应该吃太多零食，因为零食都含有特别多的添加剂，孩子吃了容易上瘾，导致偏食，不爱吃饭菜，影响孩子正常的进食量，最后导致孩子营养不良。如果真心疼爱孩子，建议给孩子多买点虾仁、鸡蛋吃吃，孩子最该吃的就是它！不仅健脾和胃，补虚益气，还能长个头、健脑，补充大量的蛋白质，孩子身体壮实，再也不虚了。

虽然虾仁、鸡蛋比较贵，做成【虾仁跑蛋】，尤其贵。去饭店点一盘【虾仁跑蛋】，也得花掉六七十人民币。虽然这菜很贵，但贵也要舍得给孩子吃。因为虾仁和鸡蛋的营养都非常丰富，虾仁含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食物之一，而且虾仁肉质鲜美Q弹，容易消化，孩子吃了特别好。鸡蛋同虾仁一样，富含优质蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些营养不仅能让孩子长个头，还能健脑。鲜美营养的虾仁和鸡蛋一起吃，味道好得不得了，孩子特别喜欢哦。

【虾仁跑蛋】的具体做法：

食材：虾仁200g，鸡蛋4个，小葱2颗

调料：玉米油30g，盐2勺，料酒1勺，淀粉4勺，白胡椒粉0.5勺，糖0.5勺

做法：

1、食材合影：虾仁，鸡蛋，小葱；小葱只要了葱绿部分，虾仁去掉虾线，清洗干净；

2、虾仁先用盐腌制一遍，起到杀菌的作用，用清水清洗干净；

3、然后虾仁再用盐、料酒、鸡蛋清、一部分淀粉抓匀，腌制片刻，直至虾仁入味；

4、鸡蛋磕进碗里，调入盐，白胡椒粉，糖，用手动打蛋器搅打均匀；

5、剩下的淀粉调入清水，搅拌均匀；小葱切成葱花；

6、锅里倒入清水烧开，放入虾仁，汆烫至7分熟；

7、然后将虾仁捞出，沥干水分；

8、虾仁、葱花、水淀粉全部倒入蛋液里，搅拌均匀；

9、不粘锅倒入玉米油烧热；

10、倒入虾仁蛋液；

11、蛋液凝固后，用铲子迅速划开，立即关火，盛出；【虾仁跑蛋】就做好啦。

小贴士：

1、虾仁先用盐腌制一遍，起到杀菌的作用；

2、虾仁汆烫至7分熟，再同鸡蛋一起炒，口感更嫩；

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