一年四季里，夏季的早市最为热闹！尤其是初夏，瓜果蔬菜大量上市，再加上天气还不是很热，出来摆摊的人特别多，菜也非常新鲜，终于不用为买什么菜而发愁了。夏天，江西有一种特别受欢迎的蔬菜，这蔬菜农村很常见，但城里却很难买到，要是遇上了我从不手软，一买就是两三斤，煮汤或者炒着吃，都十分美味。今天是网络情人节，没收到我家先生的花，不过却在早市遇到了我心心念念的南瓜花，赶紧买上两把，虽然有点小贵，不过家人都很爱吃，贵也值了！
不时不食，炎热的夏季，最适合吃南瓜花了。南瓜花是药食两用的蔬菜，既可入药，又可当菜，夏天食用南瓜花有清热解毒的作用，老少皆宜。南瓜花的花粉食用后，有消除疲劳、增强体质等功效；又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠；正在生长发育的儿童，适当的食用一些南瓜花，还可以促进生长发育。南瓜花也被营养学家们誉为“全能蔬菜”，食用以后能补充身体所需要的多种营养成分，对身体健康十分有利。南瓜花很鲜美，简单炒一炒就可以上桌了，清甜脆嫩，比吃肉还过瘾。我们家大人孩子都很爱吃这菜，好看又好吃。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【清炒南瓜花】
主料：南瓜花1把。
配料：花生油40克；盐3克。
第一步：先把食材准备好，喜欢吃蒜香味的，可以加一些大蒜子一起炒。
第二步：把南瓜花上的梗摘下来，撕掉外面那层皮，再清洗干净，切成小段备用。
第三步：把南瓜花里面的花蕊摘掉，分成两半，再一片片清洗干净。南瓜花没有什么脏，洗的时候动作要轻点，不要把花粉搓掉了，只要把上面的小虫子洗掉就可以了。
第四步：起油锅，放入南瓜梗爆香一会。
第五步：再放入南瓜花爆炒至变软。
第六步：加入盐炒匀即可。南瓜花本身就很鲜美了，所以不需要再加味精和鸡精等调料，原汁原味的最好吃。
遇上这菜我从不手软，一买就是两三斤，多吃能增强体质，改善睡眠！今天分享的这道清炒南瓜花，大家喜欢吗？南瓜花、南瓜苗等食材，大家吃过吗？欢迎留言说说您的意见。
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