导语：秋天多吃胡萝卜，简单炒一炒，鲜嫩好吃易消化，家人都爱吃！
一到秋天，听到最多的就是要贴秋膘了，很多人就会大鱼大肉的伺候，其实贴秋膘别光吃肉鱼补养，还要多吃蔬菜，这样身体的各种营养齐全，才能身体棒少生病。
我选择给家人吃胡萝卜，秋天就要多吃胡萝卜。胡萝卜的营养价值高，含有丰富的维生素，能够有效地缓解人体的眼部疲劳，也能够在一定程度上起到改善夜盲症的功效。另外，适当吃一些胡萝卜，同样也能够达到增强人体免疫力、抗衰老、润肠通便等功效。
胡萝卜口感也十分的脆嫩，秋天可以多吃一些胡萝卜。
胡萝卜可以炒着吃，煮着吃，也可以做成馅料，还能作为配菜与其它的食材一起搭配调色调味。
我在家吃胡萝卜，都是简单炒一炒，鲜嫩好吃还易消化，关键家人都爱吃。
蒜香胡萝卜是道家常小炒，好吃还防秋燥，做法简单，5分钟出锅，快来试试吧。
蒜香胡萝卜
准备材料 ：胡萝卜1根，大蒜6瓣，葱1段，姜3片，花生油20克，生抽1勺，五香粉适量，盐2克
具体做法：
胡萝卜洗净表面泥沙，去两头去皮，切成薄片，再切成细丝，装入盘中备用；
葱切葱花，姜切薄片，大蒜也切成薄片；
锅中倒入花生油，把葱花姜片和蒜片倒入翻炒出香味；
倒入胡萝卜丝翻炒变软；
倒入生抽和五香粉炒匀，加少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟；
打开锅盖翻炒一会儿后，撒上盐翻炒入味即可。
注意事项：
蒜片可以多放一些，炒出来蒜香味浓郁，非常好吃；
炒时需要加些清水焖煮一会儿，使胡萝卜快速熟透；
喜欢吃辣的可以放些辣椒。