“此菜”比肉贵，常吃补钙、强筋健骨，家里有条件要常给孩子吃！都说补钙，现在对于家长来说，孩子最重要的东西就是补钙，吃东西呢，家长要选择营养丰富的，还要荤素搭配，种类齐全，不仅要补钙，还要补充维生素。孩子现在是任务艰巨，因此营养补充都是必须要看重的，这也很正常。像我们现在长大以后，自己也会比较自己重视自己的三餐和饮食，何况是正在孩子们呢
有很多家长，他会单纯的觉得补钙就是多吃核桃，多喝牛奶，像我的小时候就是这样。我觉得喝牛奶是最补钙的一种方式，逐渐了解了食物的成分之后，才知道这是大错特错的，有很多人他也是不知道的，其实有一种蔬菜，营养价值比肉要高，我不说你肯定不知道，其实就是茭白炒肉丝，其实茭白呢，大家了解的并不多，它的价格也非常的高，有的时候还能达到比肉还要贵的这样的程度，而且非常补钙，强身健体的效果一级棒！
如果大家不了解的，可以随便百度一下。茭白作为高营养的蔬菜，所包含的成分是很丰富的，不管是蛋白质还是碳水化合物维生素，以及多种人身体需要的营养成分，它都应有具有！而且呀，多吃这个菜，孩子长个儿也会非常的快！
这个身高真的是要重视的，经常有人说胖只是暂时的，但是个子矮却是终生的，一要健康营养，二就是身高，身高太重要了，一定要在这方面多付出精力和时间，如果长不高的话，会让家长孩子都非常的苦恼，像我小的时候也经常喝牛奶，吃鸡蛋，还有核桃，但是我们家就从来没有吃过，长大以后才知道，茭白有这么多的丰富营养，而且茭白的口感也非常的好。一般没有小孩子会讨厌这道菜！
有的家长会觉得，不就是一种菜，有什么稀罕，还是多吃肉多吃骨汤对身体有好处！那可真的就是大错特错，饮食不仅要讲究营养丰富，还要荤素搭配。千万别从小就给孩子养成了只吃肉不吃蔬菜的习惯。而且茭白的价格比肉还要贵，做这道菜成本也不低哦。在饮食方面其实也没有好与不好，重要的就是搭配。孩子在长身体的时候，吃这道菜，一定有好处！
首先，我们需要准备食材:胡萝卜40g，柿子椒40g，猪肉100g，茭白200g。可以根据食量按照比例调整！下面我们需要准备调料:萝卜，胡椒粉，白糖，淀粉，生抽，花生油，精盐适量。小葱一颗，姜适量。其实我们看到食材我们都能感受到，这道菜的色泽看着有食欲，营养本身非常的丰富！胡萝卜还有青椒猪肉以及茭白，这四种食材搭配在一起简直就是营养冠军，我们首先要准备把这些菜类都把它切好，把青椒，胡萝卜都切成细丝，然后准备好备用。
茭白我们要去皮，切丝备用！然后就是我们要把猪肉先洗干净之后切成细丝，放入葱，蒜，白糖，姜，胡椒粉，还有淀粉，生抽，盐。少许的酱油把它腌制一段时间。酱油千万不能多放，稍微放一点点就可以，要不然影响茭白的颜色。
然后我们就是热锅凉油油，我们把腌制好的肉丝放进去，然后炒到肉丝变色。然后在热油放入茭白丝胡萝卜丝和青椒丝。炒出香味炒到所有的菜都变色之后，加入一勺高汤和一勺儿盐，还是翻炒均匀炒出香味。最后大火炒匀就可以了。
茭白不仅止咳利尿，还能解暑去火，在夏天的时候吃这道菜非常好，而且它的营养非常的丰富，大多数都是很适合人体需要的元素。而且还有解毒的功效。所以营养价值这么高的茭白大家千万不要忘了它！