大家好，因为热爱是我们相遇。民以食为天，吃是最重要的小事。世间万物，生生不息，地大物博，滋养珍馐。从不缺少食材的我们，用一双勤劳而智慧的双手，能工巧匠般的创造出一道道让人回味无穷的美味佳肴。
延缓衰老、健脾开胃、防癌抗癌食谱--香辣红烧带鱼
准备食材：带鱼2尾，姜1小块，蒜6瓣，尖椒2只，酱油、料酒、盐、糖各适量。
做法步骤：
1、带鱼洗净，用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来，切成小块后放在碗里备用，尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁；
2、起油锅，放入带鱼块和1茶匙盐，放入之后不要立即翻动，一面煎透了再翻面，煎至两面金黄，放入青椒圈和姜蒜翻炒一下；
3、烹入酱油，料酒和糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可食用。
壮腰健肾、滋阴、补血、肝调养食谱--杜仲枸杞炒腰花
准备食材：猪腰子100克，杜仲20克，枸杞子20克，冬笋25克，木耳(水发)25克，大葱2克，大蒜(白皮)5克，姜2克，八角1克，黄酒15克，淀粉(豌豆)20克，酱油10克，醋10克，盐3克，白砂糖5克，味精1克，花生油30克，香油5克。
做法步骤：
1、猪腰洗净，切开，片净腰臊，剞切成麦穗花刀，切成长5厘米、宽2厘米的条块，加酱油腌入味，用湿淀粉30克（淀粉20克加水）抓匀，冬笋切成4厘米长、2厘米宽的薄片，黑木耳用开水氽过备用，杜仲和枸杞子用清水煮30分钟，去药渣，留汁；
2、锅置火上，入花生油烧至九成热时，将腰花入油炸至卷缩成麦穗状盛出备用，另起锅入少量油，放入八角煸香，放入葱姜蒜煸香，放入冬笋、黑木耳煸炒，放入酱油，糖翻炒均匀；
3、放入已炸好的腰花，倒入料酒、醋、药汁翻炒均匀，最后滴入香油出锅装盘即可食用。
补虚养身、气血双补、脾调养食谱--牛肉丸
准备食材：牛肉(后腿)500克，肥膘肉10克，虾米10克，沙茶酱10克，胡椒粉1克，味精3克，香菜10克，香油5克，小麦面粉5克，鱼露1克。
做法步骤：
1、制肉丸料：将牛腿包肉去筋,捶成肉酱,加面粉,上等鱼露,续捶15分钟,将虾米切碎,肥猪肉切粒一起加入拌匀,推挞至肉酱起胶；
2、成型,煮熟：将肉酱挤成丸子,将牛肉丸及温水入锅,煮至八成熟时捞起；
3、调味：将原汤和牛肉丸下锅,煮初沸,加入味精,芝麻油,胡椒粉,香菜后离火,倒碗里,配上沙茶酱料即可食用。
健脾开胃、滋阴、防癌抗癌食谱--宫爆肉丁
准备食材：猪腿肉100克，冬笋50克，鸡蛋清15克，植物油40克，淀粉(玉米)10克，白砂糖10克，盐10克，味精2克，料酒10克，酱油10克，辣椒油20克，豆瓣酱50克。
做法步骤：
1、把猪后腿肉切成1厘米见方的丁，将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好，再用辣豆瓣酱抓一下，用温植物油滑开；
2、冬笋去皮切丁用水氽一下，将白糖、盐、味精、料酒、水淀粉、高汤兑成汁；
3、热锅打底油，倒入肉丁、笋丁翻炒几下，再倒入兑好的汁翻炒几下，淋红油出锅即可食用。
所谓美食，关键是美食需要如何做到。 杰纳勒尔·乔治·S·巴顿在不经意间这样说过，接受挑战，就可以享受胜利的喜悦。美食制作过程固然不容易，但完美的结果却可以使我们精神大振。制作美食犒劳自己或分享给大家，都是不错的选择。喜欢就关注我吧，我们下期不见不散！