秋季的气候很干燥，一不小心就口干舌燥，昼夜温差大，不好好调节的话，免疫力就会下降，作为一名美食爱好者，这个时候，就喜欢给家人做一些清爽的食材，毕竟这个季节吃油腻的对肠胃不好，所以呢，小馋猫选择这个食材，它就是红薯叶，其实呢，红薯叶的吃法很多种，不如来学习红薯叶窝窝头的做法吧。它是菜也是药，隔天吃一回，营养极高，7块一斤，视力清晰，身体强壮。
红薯叶一直有争议，因为在以前，红薯叶大家都不吃，因为它基本上都喂猪的，现在却成了养生的食材，红薯叶的保健作用很强，它的价格也比贵，一斤要7块钱，很多人都抢着买，红薯叶做成窝窝头，口感特别好，现在红薯叶比较新鲜，再不吃就老了，只能等明年了，接下来呢，和小馋猫来学习下红薯叶窝窝头的做法吧。
首先，如果我们做这道红薯叶窝窝头的时候，需要把原材料备好，红薯叶，盐，面粉，辣椒油，大蒜，胡椒粉，生抽。
红薯叶窝窝头的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们需要把红薯叶表面处理下，把红薯叶浸泡在淡盐水内十分钟左右，再用清水冲洗几遍。
步骤二，这个时候，红薯叶取出来放在案板上，切碎放在容器内，加上适量的面粉。
步骤三，紧接着，我们把红薯叶和面粉揉成光滑的面团即可，然后分成若干个小剂子。
步骤四，把小剂子揉成一个窝窝头的样子，全部做好后放在一边。
步骤五，蒸锅内倒上适量的清水，把窝窝头放在上面，大火蒸半个小时左右。
步骤六，趁着蒸窝窝头的时候，我们把准备的食材，调成蒜汁，等到窝窝头蒸好后，蘸着吃，味道特别好。
烹饪小技巧：
这道红薯叶窝窝头的做法很简单，红薯叶窝窝头吃起来美味可口，红薯叶是药也是菜，现在在市场上经常见到，大家不妨买一些，做成各种美味，红薯叶是一道保健的食材，被称为蔬菜皇后，它虽然很普通，对身体特别好，能够保护肠道，肝脏变得健康。
另外，红薯叶中的胡萝卜素，多种维生素，含有的丰富氨基酸等，能够加快肠道蠕动，红薯叶中的胡萝卜素有明目的功效，保护眼睛，视力变得清晰了，能够缓解眼睛的疲劳，起到保护视力的作用。