酸奶营养好，当妈的当然舍得天天给孩子买买买！但是，你真的会挑酸奶吗？柚子身边的爸妈们会给宝宝买各种各样的酸奶：
这个酸奶好，有一千万个益生菌，对肠胃好。
这个断奶不错，带果粒，还省去吃水果。
这个是儿童酸奶，专门给宝宝喝的啊，那应该更好吧。
事实上，挑酸奶是件脑力活。有些商家爱玩文字游戏，一些酸奶饮品其实只是虚有其表的饮料罢了，不仅没营养，还添加各种添加剂，很有可能都是“假酸奶”，常喝反倒对身体有害！
前几天柚子就收到了朋友梅子的吐槽，原来她在买酸奶这件事情上就踩了坑！事情是这样的：
梅子和老公工作忙常出差，女儿熙熙就一直住在爷爷奶奶家生活。前段时间，2岁多的熙熙断了奶粉，妹子怕女儿营养跟不上，就告诉奶奶最好每天给孩子买酸奶喝补充营养。
前两天梅子回奶奶家一看，熙熙怎么这么小就有蛀牙了。吃晚饭时，又看奶奶拿出一瓶XX酸乳给熙熙喝，喝饱了熙熙也不想吃饭了。
梅子一看憋不住，抱怨奶奶怎么给熙熙喝饮料呢。奶奶就一脸生气，不是你让我买给的吗，上面就写着酸奶两个字呢！仔细一看瓶子，上面确实写着xx乳酸奶饮品呢！
真是坑！几个字的差别，其实是营养价值和健康的千差万别！
假酸奶vs真酸奶
营养真的差太多！
假酸奶奶含量很低
很多“假酸奶”，名字里有个“奶”，其实成分大部分都是水。很多酸奶饮料，其实仅有30%的奶，甚至几乎不含奶。比如下面这个产品，饮用水排第一，还好意思叫自己酸奶？
假酸奶蛋白质含量低
喝奶，最重要的能帮孩子补充蛋白质。然而这种乳酸菌饮料的蛋白质含量只要在0.7%以上就可以，而蛋白质含量起码不低于4% 的酸奶，才算是适合宝宝喝的酸奶~ 图片中这样的酸奶，喝上三四瓶，还不如一瓶正经酸奶的蛋白质多。
假酸奶糖分含量很多
为了口感好，吸引孩子多喝。这类“假酸奶”含糖量特别高，还添加各种香精等添加剂。熙熙为什么会蛀牙，天天喝这么甜的东西，能不伤害牙齿吗？下图配料中全是糖浆和乳酸，添加剂这么多真的适合宝宝喝吗？
酸奶那么多，哪些才是真酸奶？
每次选酸奶的时候，很多家长都会一脸懵逼，
酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳
，到底哪一种才是真正的酸奶呢？
其实按照国家标准，酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳都叫做酸奶。
酸乳
是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经过杀菌、添加了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的，也有的品牌会额外添加其他菌种。
发酵乳
只是经过杀菌发酵，pH值降低（吃上去酸酸的），并没有添加上面两种菌种。
风味酸乳和风味发酵乳
则是在两者基础上，额外添加了其他成分，包括营养强化剂、糖、果蔬、谷物等。
因为酸乳和发酵乳味道实在太酸，所以市面上大部分的酸奶都是风味型的，会添加大量的糖分，这种酸奶就不太适合宝宝吃。
这种假酸奶，不要买给宝宝喝！
除了以上四种酸奶外，家长们要格外警惕另一种假酸奶 —— 含乳饮料。
比如卖得非常火的 X 乐多，X 全乳酸菌饮品。
酸酸甜甜的味道，可是不少宝宝的最爱呢！
但这种假酸奶是在发酵后的乳液中加水、加糖、或者加各种甜味剂酸味剂果汁等等调制而成的。换句话说，就是糖水饮料，连酸奶的边儿都沾不到。
这种乳酸菌饮料还总和酸奶摆一起卖，也就让消费者产生了错觉 —— 嘿！我也是“酸奶”，快带我回家呀！
乳酸菌饮品中确实含有乳酸菌或其他益生菌，但糖分比真酸奶高太多，蛋白质的含量又远低于真酸奶（乳酸菌饮料 ≥0.7g/100g；发酵乳 / 巴士杀菌乳 ≥2.9g/100g）。所以不建议给宝宝吃，更不该替代奶作为奶量的来源。
最适合宝宝喝的酸奶
这样挑准没错！
给宝宝买酸奶，最重要的是看营养标签。
1. 配料表
通常食物中配料表的顺序就表明了原料的添加顺序，如果一款酸奶配料只有生牛乳和发酵菌种，没有额外的添加剂，那这款酸奶无疑就是最适合宝宝的。
2. 菌种
酸乳中必须要添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，现在很多酸奶还会额外加入双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等其他菌种，对宝宝来说更好，当然价格也更高啦。
3. 无糖
最直接的方法当然就是看配料表中有没有加白砂糖。白砂糖的位置越靠前，添加量也就越多。
再教大家一个小秘诀，通常每100g（mL）的无糖酸奶中碳水化合物的含量在 5g 左右，如果标签中的碳水化合物含量很高，那绝对添加了白砂糖。
4. 蛋白质
对于真正用奶作为主要原料的酸奶来说，无论是发酵乳还是风味发酵乳，
蛋白质含量都应该在 2.3g/100g 以上（发酵乳 ≥2.9g/100g）。
5. 全脂
2 岁以下的宝宝需要脂肪来提供能量，全脂奶、全脂酸奶是更合适的选择；2 岁以上可以选择低脂奶制品；5 岁以前，不建议选择脱脂奶制品。
6. 无蜂蜜
有些无糖酸奶会单独附赠一包蜂蜜，1 岁以下的宝宝不能食用蜂蜜或含有蜂蜜的制品，可能会感染肉毒梭状杆菌。
现在很多品牌旗下都有无糖无添加的酸奶，比如光明如实、简爱裸酸奶、和润纯酸奶、明治纯味不甜，能够买到当然最方便啦！
但是，原味酸奶都太酸，很多宝宝不爱喝。在这里也给大家推荐几个小方法。
第一. 加入天然的水果粒，或者打成水果泥，既能改良口感，或许还可以变换颜色哦。
第二. 将酸奶做成其他形式，比如用制作酸奶蛋糕、酸奶溶豆、水果酸奶昔等等。
不注意这5点
酸奶就白喝了
1.1岁后再开始喝
建议在1岁以后再开始尝试喝酸奶。最初给孩子添加酸奶时可以从一点点开始，观察2~3天，看孩子有没有过敏反应，如果有，添加酸奶的时间应该推迟。如果没有过敏反应，就可以逐渐正常添加了。
2.每天别超过200毫升
3岁以下的孩子，一天饮用200毫升左右即可，因为酸奶在胃肠道内的消化时间相对较长，过多饮用酸奶，容易让孩子有饱腹感，影响其他食物的摄入量。
3.饮用酸奶最佳时间:饭后2小时
空腹时不适合喝酸奶，因为空腹时，胃里的胃酸较多，胃酸属于强酸，空腹时胃里的PH值一般是在2左右，而适合乳酸菌存活的酸碱条件是PH值在5以上，酸性太强会把乳酸菌杀死。
4.饮用酸奶的最佳温度:37℃左右
最饮用酸奶的最佳温度就是和体温相近的温度，也就是37度左右。
5.怕凉？酸奶加热有讲究
很多宝宝可能喝不了从冰箱里直接拿出来的酸奶，解决办法是，可以把酸奶提前拿出来晾至室温再喝。
如果宝宝急着喝，也可以给凉酸奶适当加热。
方法是：把没有开封的酸奶放在40℃~50℃的温水里，每隔半分钟把酸奶拿出来摇晃一下，这样能让杯里的酸奶受热均匀。直到感觉酸奶的温度和体温比较相近时，就可以给孩子喝了。
特别提醒：
给酸奶加热时，不能放在开水里烫也不能放在暖气上烤，更不能用微波炉加热。
因为酸奶里的乳酸菌的适宜存活温度是2℃～42℃，如果加热温度超过60℃，不仅乳酸菌会死亡，酸奶里的一些维生素成分也会被破坏掉。酸奶的营养成分就会大打折扣。
给宝宝挑酸奶是门学问，一不小心就会掉坑。看完这篇文章后，大家可以对照看看自己买的酸奶好不好，以后去超市也不会一头雾水啦～