现在大家的经济水平都提高了,大部分家庭也是只有一个孩子,为了让孩子成长发育好,家长们也是煞费苦心,但是营养师大乔提醒大家,在孩子的饮食方面一定要掌握正确的方法,而不是盲目跟风吃。它45元1斤有点贵,但含有20种氨基酸,孩子常吃不愁身高智力。营养师大乔给大家推荐的它是牛肉,含有20种氨基酸,其中8种氨基酸是人体必需的,人体只有有了足够的氨基酸,才能使身体代谢正常,各项技能正常,所以常吃牛肉特别好,尤其对于孩子和贫血的人来说。
番茄土豆炖牛腩
By 伶俐8238
配料:
牛腩 1千克、番茄 400克、胡萝卜 100克、土豆 150克、姜 适量、八角 2颗、香叶 1片
烹饪步骤:
1.牛腩切块浸泡出血水后加姜片、花椒焯水。
2.准备好配料
3.焯水后冲洗干净备用
4.锅里放入适量油,把番茄煸炒出汁。
5.煸炒出汁
6.把牛肉和胡萝卜倒进番茄汁中翻炒后加水大火烧开后中火炖50分钟。
7.土豆可以晚点放,以免炖得太烂,起锅前加入盐和适量鸡精调味~
烹饪小贴士:
1、营养价值:牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高;牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
2、宜忌:一般人群均可食用,适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食,黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
参考文献 胡敏 《营养师随身查》
大家常吃牛肉吗?
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