楠木轩

9成人不吃这菜,4元1斤很便宜,痰多老咳嗽就吃这菜,1天见效

由 费玉荣 发布于 美食

不知道有没有人吃过这道食材,仔细看看,它叫芦蒿,小编问的卖菜的老板,小编抱着好奇买了一捆,回家就做了这道芦蒿炒香干,太好吃了吧!芦蒿以鲜嫩著称,食用时口感清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。9成人不吃这菜,4元1斤很便宜,痰多老咳嗽就吃它,1天见效。

这道菜呢,关键也有着很大的作用,有着食疗的作用,我家先生就痰多,还经常咳嗽,他说他吃完这菜:嗓子舒服很多,痰好像没有了一样!我一听,就经常给他做,百吃不厌,他还是一如既往的爱吃我做的菜!吃完马上就可以见效!


By 多幸福多快乐

配料:

藜蒿 一小把、豆腐干(香干) 五块、食油 适量、干红辣椒 适量、葱 适量、精盐 适量

烹饪步骤:

1.准备原料,芦蒿洗净沥水,香干是五香味的,可以直接食用的那种;


2.把芦蒿切成小段;


3.香干切成细细的小条,粗细程度可以参考芦蒿的粗细;


4.炒锅上火烧热,放入适量的食用油,油温后,把干红辣椒放进去小火炸香,我家人吃不了太辣,所以就放了三粒红辣椒,主要为了提味;


5.把切好的小葱放进锅里一起炝锅;


6.把芦蒿放进去翻炒;


7.翻炒过程中会发现芦蒿有少许的变色,加入适量盐调味;


8.把切好香干丝放进去一起翻炒。因为香干是卤过的,有味的那种,翻炒几下就可以了;


9.翻炒均匀,就可以关火起锅了。这道芦蒿炒香干就做好了。特别简单方便,芦蒿易熟,属于快手家常菜。口感清香脆嫩,很爽口。自己炒来也简单。


10.后来我才知道,原来芦蒿炒香干是南京地区的一道名菜呢,属于金陵菜系,炒这道菜的时候不需要添加太多调味料,只要盐和油就可以了。


11.好吃


烹饪小贴士:

1、芦蒿可凉拌或炒食,嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。

2、健脾开胃,助人饮食。藜蒿气味辛香怪诞,可以刺激人的食欲,增强胃肠蠕动,帮助食物消化。

3、利湿清热,利胆退黄。民间依据藜蒿这一食疗作用,经常使用来防治急性传染性肝炎,有良好效果,无不良反应,药理机制尚待研究。

请问你学会这道芦蒿炒香干了吗?

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