菊芋别称菊藷、洋姜、番姜等，为菊科向日葵属多年宿根性草本植物，原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国，地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食、熬粥、腌制咸菜、晒制菊芋干或作制取淀粉和酒精原料，下面我们就一起来看一看菊芋的功效与作用吧！
菊芋的药用价值
【性味】甘，凉。
【归经】大肠经。
【功效】清热、凉血、接骨，用于热病、肠热下血、跌打骨伤、消渴。
菊芋的功效与作用
1、提高免疫：菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料，低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。
2、排毒养颜：菊芋富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质，是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。
3、治糖尿病：菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。
