烙饼一定要软，别下手和面，教你凉了也不硬的葱花饼，真的太香了

很多南方的小伙伴比较佩服北方的小伙伴，有把平淡无奇的面粉做的多种多样，吃起来又是特别的解馋。有时候特别欣赏我们中国的饮食文化，面食里面就有：包子，饺子，馅饼，烙饼等等。在我们家一年四季都特别喜欢吃烙饼。可以做烫面的，还可以做半烫面的，也可以几分钟出锅的懒人饼，还可以做香喷喷的鸡蛋灌饼。有时候还可以做成无水无油的，烙好的饼就可以直接卷着自己喜欢的菜吃，也可以炒些酸辣土豆丝，用烙饼卷着吃，那味道别提有多带劲儿了。

烙饼的种类繁多，似乎说上几天几夜都是说不完的，小时候经常吃妈妈做的烙饼，不管妈妈做出什么样的烙饼，每次都能吃到撑。至今记忆最深的就是妈妈烙的葱花饼，小时候的葱花饼其实都是来自妈妈的味道，而现在的葱花饼尽管不是妈妈的味道，但也是很好吃的，葱花饼的味道咸淡适中，表面的葱香扑鼻，吃起来口感会特别好！今天小编就跟大家分享一下葱花饼的好吃做法，教你做不揉面的葱花饼，外酥里软，葱香浓郁，真的是太好吃了，香。快跟我一起看看是怎么制作的吧

【葱花饼】

食材：面粉 葱花

【制作方法】

1、盆中加500克面粉 放入5克酵母粉 搅拌均匀，加400毫升水和面 边倒边搅拌 ，搅拌好之后 盖上锅盖 密封发酵一小时，

2、发酵的时间我们准备葱花，把准备好的小香葱清洗干净 然后切成葱花，做葱花饼最好用小香葱 这样味道更好，将切好的葱花放入碗中备用，

3、取一干净的小碗 我们来做一个油酥 ，碗中倒入两勺面粉 两勺盐 ，两勺五香粉 浇入滚烫的热油 搅拌均匀，香喷喷的油酥就做好了 。

4.、隔着锅盖我们可以看到 面团已经发酵到两倍大，打开锅盖 在面盆里撒一些干面粉， 面板上撒一些干面粉 放置粘连， 面团太粘手了 用不粘锅铲子取出面团，不揉面 撒一些干面粉 将面团分成等大小的小剂子，

5、取出小面剂 按扁 擀成牛舌状 ，擀好之后 抹上油酥 撒上切好的葱花 ，从一端轻轻卷起 揉圆 放置一边备用 ，依次将余下的都做成圆形饼胚 待所有小面剂都揉圆，

6、准备一干净的盘子 放入白芝麻 碗中放清水，取出圆形面剂沾水 然后粘上芝麻 ，非常好看的葱花饼生胚就做好了，

7、电饼铛预热刷油 放入葱花生胚 ，轻轻按压成饼状圆形 大小跟一般油饼大小就可以，我一次放入了三个 然后盖上锅盖 ，电饼铛冒热气后 打开锅盖 翻面 ，翻面三四次 葱花饼就熟了 ，好吃又好看 外酥里嫩的葱花饼就做好了，相信很多人都喜欢吃葱花饼，葱花饼中有淡淡的葱花味而且有营养健康。

【丽晓私房话】

1.放入酵母粉的时候可以添加一些白糖，这样可以促进发酵

今天分享的葱花饼您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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