小长假约亲戚在家聚餐，我下厨做了六菜一汤，花钱不多都吃撑
一到小长假，很多景点和餐馆也是人满为患，与其去人挤人，不如在家里轻轻松松和亲戚们聚餐聊聊天。所以我提前和亲戚们约好，有空带上家人在市区转一转，晚上就来我家里吃饭聚一聚。小编下厨简单弄了六菜一汤，都是家常菜，可是大家吃过后却说，比在饭店吃还舒服满足，花钱不多都吃撑。关键是不用在路上堵车，也免去了就餐排队等位置的烦恼。
小编现在养成一个习惯，每次做好了饭菜，总是不忘拍一张菜肴的大合照，然后发微信分享给爸妈，妈妈已经把接受微信照片当成一种爱好了哈哈。这顿晚餐我做了六道菜，一锅当季清润汤，每人喝了一碗，除了大闸蟹吃完了，其余的菜肴和一锅米饭都剩下一大半。接下来看看小编做了一些什么菜吧，欢迎给小编点点赞，也可以来评论区分享您家的国庆一日三餐，祝大家节日快乐！
广东人两餐要喝汤是雷打不动的习惯，秋季气候干燥，选用当季食材莲藕煲汤特别鲜甜，再加入800克的猪筒骨和一根胡萝卜搭配，养胃补钙，润燥又明目。猪筒骨洗净后焯煮片刻，捞起再用凉水冲洗干净，莲藕和胡萝卜洗净去皮，切小块和猪骨头一起倒入砂锅中，大火煲开后调成中火，煲60分钟左右，调入盐和少许胡椒粉拌匀，即可舀起饮用。
虾仁烩西兰花，在超市买处理干净肠肚的虾仁，烹调起来就非常简单了，将虾仁用盐水浸泡软，沥干水后用油炒香，滴几滴料酒提味，西兰花用油盐水焯煮熟，捞起摆入盘中，将炒好的虾仁铺在上面即可。虾仁口感爽脆鲜嫩，老人和孩子吃起来不用剥壳，特别方便。
清蒸大闸蟹，老公很早就去海鲜市场买回来一袋大闸蟹，这家实体店的大闸蟹，我们家今年已经吃过多次了，觉得品质好，才会固定下来。个头大小可以慢慢挑选，挑好后直接叫店家把蟹洗刷干净，再捆上绳子，拿回家用水冲洗一两遍就可以上锅蒸了，蒸大闸蟹是有窍门的，在水里放入姜片和葱结，再倒入适量料酒，在笼屉上铺些姜片，将大闸蟹肚子朝上，整齐码在锅内，大火蒸20分钟即可。一打开锅盖，香气扑鼻，令人食欲大增。
别看它个头不是很大，蟹膏很多，咬起来又鲜又香。侄女说：以前总觉得大闸蟹不好吃又贵死，这次看我用这个方法烹调，尝过我做的大闸蟹后，才真正感受到蟹里极致的鲜味，真是越嚼越上瘾。吃大闸蟹，还是得在家自己做才过瘾，花钱不多分量足，比在外面吃便宜多了。
清蒸鲳鱼，我家先生喜欢吃鱼，不管什么海鱼，他都爱吃。平时我家烹调鲳鱼，多数用干煎的方法，今天清蒸的大家都说很好吃，口感非常鲜嫩。刷干净鲳鱼腹内的黑膜，洗净沥干水，两面切几刀，调入盐和料酒涂抹均匀，腌制片刻再冲洗一遍，鲳鱼下垫上姜片或姜丝，放入锅中大火蒸18分钟，取出倒掉蒸馏水，另起一锅，倒入食用油，接着放入葱段爆香，关火，淋入蒸鱼酱油，拌匀后直接端起锅，将酱汁淋在鲳鱼上面即可。蒸鱼能保留食材的原本风味，吃起来鲜甜不上火。
牛腩焖土豆，买了3斤牛腩和2个大土豆，焖了足足一大锅，牛腩香喷喷，土豆软糯润滑，都说很好吃，只是分量太多了点，连续两顿吃到撑。将牛腩洗净切块，放入锅中焯煮片刻，捞起用凉水冲洗干净，烧热炒锅，倒入食用油和姜片、蒜瓣炒香，接着倒入牛腩翻炒十几个来回，调入柱候酱、黄豆酱、盐、鸡粉，翻炒出香味，倒入500克清水煮沸，将牛腩转入压力锅内，压10分钟左右，解压后将牛腩盛出，再和土豆块焖煮15分钟即可。
虾仁炒毛豆，一袋虾仁做了两道菜，搭配毛豆烹调，比加肉类还好吃。添加了一点点辣椒，吃起来又香又辣，特别开胃。
番茄炒鸡蛋，这是孩子特别要求想吃的菜肴，番茄炒蛋是国民经典菜，几乎家家户户都会做，但是，一百个人烹调，就会有一百种味道。孩子们总是说，我做的番茄炒蛋，比饭店的还好吃。因为我会将番茄去皮后再烹调，鸡蛋不用煎，直接淋在煮沸的番茄汤汁上面，凝固后拌一拌，就可以出锅装盘。这样做的番茄炒蛋，吃起来很嫩滑。
亲朋戚友在家相聚，能亲自下厨大展身手给他们烹调一顿丰盛的美食，端出餐桌后听到他们说：真香，吃过后齐齐夸：好美味！别提有多高兴了，成就感十足。
食尚煮易，一直坚持做原创的美食自媒体，擅长家常菜，擅长煲汤，用简单的食材为家人烹调美味的一日三餐，分享健康美食！欢迎关注，感谢阅读我的文章，欢迎点赞并转发，每天准时在这里等您，不见不散！