大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
泡姜肚丝
材料：猪肚尖120克、泡姜50克、香芹30克、青红椒30克、姜蒜10克、小个泡椒5根
调味料：食用油适量、盐0.5勺、糖0.5勺、生抽1勺、蚝油0.5勺、生粉1勺、料酒1.5勺、胡椒粉少许
做法
1.准备食材。
2.除了泡椒，其他食材均按丝来切。
3.猪肚尖用姜丝，盐，糖，料酒，生粉，食用油腌制。
4.准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，胡椒粉，蚝油，生粉，食用油）
5.起锅，烧热些，放油，下肚条煸炒。
6.当肚条明显开始有卷曲的状态时，把其他辅料全部下入炒香。
7.烹入碗汁。快速炒匀，即可出锅。
鸡蛋碎豆腐
材料：卤水豆腐200克鸡蛋2个，大葱适量食盐适量香葱2棵胡椒粉少许食用油适量
做法
1.食材：北豆腐、鸡蛋、香葱、大葱
2.鸡蛋打入碗中、大葱、香葱分别切成末
3.热锅凉油，放入大葱末煸炒。
4.炒出葱香味后，放入豆腐。
5.不停翻炒，并用手铲把豆腐压碎。（这步要翻炒三四分钟，要把豆腐中的水汽煸炒出来）
6.煸炒出豆腐水汽，打入打散的鸡蛋继续继续翻炒。
7.翻炒至蛋液凝固，放入适量食盐调味。
8.加入少许胡椒粉继续翻炒均匀
9.翻炒均匀后关火，加入香葱末用余温拌匀即可。
辣拌黄豆芽
材料：黄豆芽、葱、辣椒粉、盐、油、盐、油、鸡精
做法
1.豆芽去根洗净，放开水中焯烫一下，捞出待用。
2.葱切葱花。
3.油锅烧热，放入辣椒粉、盐、鸡精炒匀。
4.淋在豆芽上拌匀，撒上葱花即可。
5. 把除美味鲜和酱油以外的所有佐料都放进去一块炒2分钟，然后再把美味鲜和酱油也倒进去。沿锅边把剩下的料酒倒进去，然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟。
6. 接着转移到刚才的那口砂锅里，转小火慢炖两个小时，直至牛肉软烂即成。