很多人工作压力特别大，没有办法宣泄，极易出现失眠的症状，中老年人由于年纪的问题，身体代谢和分泌会随着年纪增长而功能削弱，所以也是“失眠症”的一大群体。它是“失眠克星”，农村遍地都是，城里人当成宝，一夜无梦睡得香。营养师大乔推荐朋友们可以多吃一些荠菜，荠菜农村菜梗里非常常见，这种蔬菜含有多种维生素和抗坏血酸，能使大脑中的含氧量增加，消除疲劳。荠菜中的营养元素很多，适量食用可有效改善人体睡眠，改善人体不良情绪等。今天营养师大乔就教大家做荠菜团子，喜欢的记得给我点赞哦！
荠菜团子
By 美美家的厨房
配料：
荠菜 90克、面粉 60克、玉米粉 30克、花生油 10克、胡椒粉 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.荠菜摘干净，充分清洗，荠菜蒂部挨着地面生长，会有很多的沙土，一定要用清水反复冲洗几遍，确保完全清洗干净。
2.荠菜洗干净，控干水分。切碎放入盆中。 加入30克玉米面粉。60克普通面粉，2克盐，少许五香粉。10克油拌匀。不需要太多的面粉，只要能捏成团就行。
3.用手捏成小菜团。可以两只手，一起捏，捏紧实点。
4.将荠菜团子放入刷了油的盘子上。
5.放入锅中，大火将锅里的水烧开，上汽蒸15~20分钟就好了。
烹饪小贴士：
营养价值
1、荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。
2、所含粗纤维、胡萝卜素和维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。
选购技巧
1、要挑选那种深绿色的荠菜，这种才是真正的野生荠菜，而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。
2、挑选荠菜时要选购单颗生长的为好，因为扎颗的质量差，而且尽量不买又粗又大的荠菜。此外，不要嫌弃红叶的，它的香味更浓，风味更好。
3、挑选荠菜时，还要区分品种。尖叶的即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓。圆叶的即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚，味淡。
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