塞外江南诗画伊犁
在新疆,没有一只羊能活着走出这里。大盘鸡、拉条子、烤羊肉、烤包子、馕坑肉、抓饭、缸子肉、丸子面、米肠子、面肺子、纳仁、鸽子汤、酸奶、冰淇淋、奶皮茶、哈密瓜、香梨、白杏、大枣、无花果、葡萄干、沙朗刀克……各民族的万种美食,没有一个500g的胃千万别来!
一个地方的特色美食,能代表当地的风土人情,是要靠长期的口碑、时间来确定的。新疆伊宁市的美食,巴彦岱镇新疆一绝烤包子算是伊宁市烤包子届的扛把子了,非常出名。虽然远了点,但对于喜欢美食的伊宁人来说,路程从来不是问题。食材新鲜味道好,价格实惠,扎实,基本聚齐了一个经久不衰品牌的所有要素。这个店大概有20多年了,生意超级好。俩人10个薄皮包子5个烤包子,两碗奶茶47.5元,都是肉,吃得非常舒服。唯一遗憾是等吃完才发现,有新疆凉粉。
今天闲着没事想起了前几天,朋友提起的新华东路四巷的"玫瑰花鸡汤”一时高兴光顾了一下这条伊宁老街。顺便品尝一下美食“玫瑰花鸡汤”浓香鸡汤味,伴着淡淡玫瑰花香味道十足。关键价格更让人吃惊10元,提示一下是人民币不是美元。一口气来了5碗,算是过了一把瘾。
霍城县阿佘凉粉,老店了,第一次有人提霍城这个凉粉店名字是8年前了。每次路过霍城县会专门去吃吃,在给家人打包几份!
伊犁玲荷鸡丝面,一个吃起来味道好吃,口感清爽。面汤是鸡汤,基本吃完面都是几口把鸡汤喝完。如果不过瘾还可以单点一份清炖鸡,再加上卤牛肉牛肚。酒喝多了吃这饭,身体很舒服。
拌面,维吾尔语叫“兰格曼”。是新疆美食的一张名片,吃拌面游新疆成为许多游客新疆之旅难忘的细节。
伊犁最好吃的过油肉拌面,外加两串烤肉,一杯格瓦奇。就到达了巅峰。
新疆人的主食是面,牛羊肉为主,菜以酸辣口味为主,洋葱、番茄、辣椒、大蒜等是常用的蔬菜配料,当然也少不了孜然、辣椒粉、醋等调味料,所以新疆菜总是香喷喷、又酸又辣,特别开胃。羊肉风味小吃名类繁多自不待言,就是以羊的内脏作原料,也能烹制出鲜香异常的美味来。形成了新疆以牛、羊肉为主的饮食文化。