玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
因为玉米属于粗纤维食物，食后可消除肥胖人的饥饿感，而且含热量很低，是一种很好的减肥食品。由于人们生活水平不断提高，大量地摄取鱼，肉，甜食等不宜消化食物，再加上缺乏锻炼，导致很多人都会有便秘的困扰。而玉米的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，达到防治便秘的作用。
推荐吃法：玉米海鲜羹
材料：
玉米粒1/2罐，鲷鱼肉30公克，蟹肉丝5公克，泡发香菇2朵，虾仁10公克，绿竹笋20公克，胡萝卜8公克，蛋白1大匙，高汤600㏄，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，太白粉水2大匙，香油1茶匙
做法：
1、鲷鱼肉、笋、虾仁、胡萝卜切小片，汆烫后沥干；香菇切丝；蟹肉丝切小段，备用。
2、高汤下锅煮开后，加入作法1的所有食材及玉米粒、盐、鸡精粉。
3、以小火煮约2分钟后，加入白胡椒粉调味，再用太白粉水勾薄芡后，关火加入蛋白拌匀，最后淋上香油即可。
你喜欢吃玉米海鲜羹吗？
（图片来源于网络）