大家好，我是关而秀。今天我跟大家分享一款我经常吃的美食—银耳雪梨红枣羹。
银耳作为一种大家都喜爱的食材，具有清热解毒，健胃，美容养颜和减肥的功效，被称为平民的燕窝，经常食用都人体非常有好处，所以我经常吃（爱美之心人皆有之），尤其是煲银耳羹，一周至少三次。特别是煲好的银耳羹经过冰箱冷藏过后，冰冰凉凉又软软糯糯，在炎热的夏天来上一碗，绝对的透心凉，心飞扬！
好了，废话少说，接下来我就把自己煲银耳羹的方法呈现给大家吧！
准备食材
银耳一朵，雪梨一个，冰糖适量，红枣适量。
制作过程
1.把银耳用30度左右的温水泡发一下，时间为一个小时左右。
2.把泡发至原来一倍大的银耳去除未泡发的部分，清洗干净，洗去杂质，再撕成小朵备用。雪梨去皮切小块，红枣清洗干净。
3.把处理好的食材放入砂锅中，加入没过食材的清水，开火煮。
4.大火烧开后，调小火，煲一个小时。期间一定要盖盖，这样容易出胶质，另外注意别沸锅。
5.银耳雪梨汤煲到汤汁浓稠，用勺子提起有拉丝状，说明胶质已经煮出来了，银耳雪梨羹就煲好了，放凉可以直接喝，也可以放冰箱冷藏，风味更佳。
银耳的营养价值极高，是一种滋补品，一般人都适合吃，但是需要注意一下几点：1.风寒感冒者和糖尿病人慎食。2.煮好的银耳汤不能长时间存放，最好是现做现吃。3.在选择银耳是，我们要选择新鲜微微发黄的，太白的银耳有可能用了添加剂，对身体有害。4.发霉变质的银耳坚决不能使用，可能会使人体中毒。