新鲜黄桃水果戚风蛋糕

黄桃季节当然是用新鲜的黄桃做蛋糕最好吃拉，小清新系列的蛋糕。

用料

鸡蛋 3个

牛奶 25g

玉米油 25g

低筋粉 35g

细砂糖 25g

淡奶油 400g

细砂糖 40g

黄桃果肉 200g

做法步骤

1、牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化

2、筛入低筋面粉

3、划Z字拌匀

4、放入蛋黄，划Z字拌匀

5、蛋清加入几滴柠檬汁

6。蛋清冷冻几分钟后会更稳定。加糖使其起泡九点。挖一勺蛋白霜菜，加入蛋黄面糊。把它切成块，混合均匀。然后把面糊倒进蛋白奶油里。继续切割并均匀混合

7、倒入模具中

8、放入预热好的烤箱，上火150度下火160度烘烤32分钟

9、烤好取出震出热气，倒扣晾凉，完全冷却后脱模 ，用蛋糕分片器分成2片

10、淡奶油加入细砂糖打发到八分

11、蛋糕片放在蛋糕底托上

12、蛋糕片上抹奶油，放好水果

13、再抹一点奶油，盖上蛋糕，堆上奶油开始抹面

14、上面挤上18齿的奶油和圆口的奶油

15、点缀黄桃果肉和葡萄

16、再点缀薄荷叶

17、清新水果蛋糕就做好了

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