终于到了我个人最爱的蛋糕特辑！
对于蛋糕控来说，吃蛋糕的时刻是最神圣的时候了！以下正式开始了！
蛋糕可以说是面包的改良形式，作为最受欢迎的甜食之一，蛋糕的种类数不胜数，如果真的要盘点全世界的各种蛋糕，那今天这篇文章是写不完的。所以，今天我们就来盘点一下世界上有名的几十种蛋糕，看看有没有你爱吃的吧！
巧克力蛋糕
第一个要献给经典的巧克力蛋糕。
巧克力蛋糕，起源于墨西哥，顾名思义就是用巧克力或者可可粉制作的蛋糕。而巧克力蛋糕也有很多种类，只要你爱吃巧克力，就很难拒绝它。
胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕的早期配方是用胡萝卜和干果混入面糊制作的，因此属于比较健康的蛋糕。
而现在的胡萝卜蛋糕上往往还加入了糖霜和奶油，总而言之，一切为了美味！
天使蛋糕
天使蛋糕是一种由蛋清、面粉和糖制作的海绵蛋糕。它有着棉花一般的质感，里面不含任何油脂，吃起来非常轻盈。
通常，天使蛋糕搭配奶油冰淇淋、巧克力酱、果酱等浇头。
苹果蛋糕
苹果蛋糕主要成分是苹果、黄油、鸡蛋、面粉、白糖、肉桂粉等，颜色通常为浅黄色，质地十分松软。
苹果酱蛋糕
苹果酱蛋糕是以苹果酱、面粉和糖为主要成分的蛋糕，有时候上面还会撒上糖霜和釉面淋料。
香蕉蛋糕
香蕉蛋糕是以香蕉、鸡蛋、牛奶、砂糖和面粉味主要成分的蛋糕。
巴蒂克蛋糕
巴蒂克蛋糕是一种马来西亚的免烤蛋糕。
这种蛋糕是用玛丽饼干和鸡蛋、黄油、炼乳、麦芽和巧克力粉做成的蛋糕。通常是在开斋节和圣诞节等特殊场合供应。
年轮蛋糕
年轮蛋糕也叫树木蛋糕，特点是横切以后呈现金色的环圈状，像是树木年轮一样。
它是欧洲许多国家和地区的传统甜点，也是日本最受欢迎的甜点。
巴拉布里斯
巴拉布里斯是一种无酵母甜面包，上面撒有干果（通常是葡萄干、苏丹无籽葡萄和醋栗干），这些干果通常会先在浓茶里浸泡过夜再使用。
巴腾堡蛋糕
巴腾堡蛋糕是一种轻盈的海绵蛋糕，里面塞满了果酱。蛋糕上覆盖着小杏仁饼，当切开时，呈现鲜明的2×2的格子图案，粉色和黄色交替，十分特别。
停电蛋糕
停电蛋糕，有时也称为布鲁克林停电蛋糕，是一种充满了巧克力布丁的巧克力蛋糕，上面还撒有巧克力蛋糕屑。
布朗蒂蛋糕
这是一种黄油酥皮的巧克力蛋糕，里面有焦糖夹心，外面也淋着焦糖，上面还有几片特克斯巧克力。
布朗尼
布朗尼蛋糕也叫巧克力布朗尼，因为巧克力就是布朗尼的灵魂，除了巧克力外，上面有时候还放杏仁或核桃作为点缀。
布朗尼并不像普通蛋糕那样松软，它结合了蛋糕和饼干的特点。
中空蛋糕
这种圆环状的蛋糕就是在环锅里烤制的，形状也因此而来。它的质地紧实，吃起来带着浓浓的奶油味。
黄油蛋糕
黄油蛋糕十分简单，蓬松柔软的口感也很百搭。它常常作为生日蛋糕、婚礼蛋糕的基础蛋糕，也可以搭配茶和咖啡食用。
起司蛋糕
芝士蛋糕通常以饼干体为底层，然后加上芝士、糖、鸡蛋、奶油等配料，顶层一般还会抹上一层薄薄的蜂蜜。它吃起来绵软而又湿润，带着浓浓的芝士味。
戚风蛋糕
戚风蛋糕是海绵蛋糕的一种，由植物油、鸡蛋、糖、面粉、发酵粉和调味料做成，通常它还会加上浓郁的淋酱、巧克力水果等配料。
椰子蛋糕
椰子蛋糕是美国南部地区最受欢迎的甜点。
这种蛋糕覆盖着白色糖霜（有时候是鲜奶油）和椰子片，里面的夹心为椰子奶油和炼乳的混合物。
纸杯蛋糕
纸杯蛋糕顾名思义就是放在“小纸杯”里的蛋糕，纸杯通常是纸或者铝做的。
纸杯蛋糕是一个人享用的甜品，通常有很多颜色。
敦提蛋糕
敦提蛋糕是苏格兰传统的水果蛋糕，由柚子蜜饯、橙子和柠檬皮、杏仁加上各种香料制成，传统上，蛋糕顶上还会撒上一些杏仁。
埃斯特哈希蛋糕
这是一种匈牙利蛋糕，有四到五层的杏仁蛋白酥皮，中间夹着黄油奶油、白兰地或香草等。上面还淋有糖浆，装饰着巧克力条纹图案。
无花果蛋糕
无花果蛋糕就是一种以无花果为主要成分的蛋糕。
费南雪
费南雪是一种一口大小的杏仁蛋糕，上面涂有榛子酱，加上水果或杏仁片。
传统上费南雪是放在小的矩形蛋糕盘里烘烤。
水果蛋糕
水果蛋糕是一种由蜜饯或干果、坚果和香料做成的蛋糕，有时候会在上面淋上烈酒。
漏斗蛋糕
漏斗蛋糕说是蛋糕其实更像是一种油炸饼，它是把面团油炸成金黄色，然后撒上糖粉或其他浇头。
北美地区的一些狂欢节、体育赛事场地、集市和度假胜地都能找到它。
加拉什蛋糕
加拉十蛋糕是保加利亚的一种巧克力蛋糕。蛋糕体是核桃酥皮和巧克力奶油，外面淋上巧克力。在保加利亚的糕点店和餐馆里都能找到它。
热那亚蛋糕
热那亚蛋糕是一种水果蛋糕，由面粉、鸡蛋、黄油和糖做成，另外加了无籽葡萄、小葡萄干、冰镇樱桃、杏仁和橙皮或香精等。
冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕就是呈蛋糕形状的冰淇淋，中间还有海绵蛋糕或饼干。
栗子蛋糕
简单来说，栗子蛋糕就是用栗子做成的蛋糕，是一种季节性的蛋糕。
拉明顿蛋糕
拉明顿蛋糕是一种澳大利亚蛋糕，通常是方形的海绵蛋糕，涂上巧克力，再加上椰丝等。
柠檬蛋糕
柠檬蛋糕的原料主要有面粉、鸡蛋和柠檬等，柠檬口味很浓郁。
提拉米苏
提拉米苏是世界知名度非常高的蛋糕。
它是一种意大利甜点，用手指饼干替代传统的海绵蛋糕，然后淋上咖啡、可可粉等，当然必不可少的是马斯卡彭芝士。提拉米苏具有香、滑、甜、腻、柔等口感。
克兰兹蛋糕
克兰兹蛋糕就是用酵母发酵面团做成的德系犹太蛋糕，
红色天鹅绒蛋糕/红丝绒蛋糕
红色天鹅绒蛋糕是一种分层蛋糕，具有浓郁的巧克力风味和奶油味。
它的红色来自食用色素，白色来自奶油奶酪和奶油。醋和脱脂乳的组合让红色天鹅绒蛋糕更加柔软、轻盈和蓬松。
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是传统的德国甜点，由巧克力海绵蛋糕层做成，里面夹着鲜奶油和樱桃。
通常以鲜奶油、巧克力馅和整颗樱桃来装饰。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕最早来自法国巴黎，它以慕斯粉为主要材料，吃起来入口即化。它独特的浓稠果冻口感来自奶油和凝固剂。这种奶冻式的点心可以直接吃，也可以当做蛋糕的夹层。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
磅蛋糕
磅蛋糕的名字是因为它是每一种主要成分（面粉、黄油和糖）都取一磅制作而成。
它是一种比较扎实的蛋糕，最经典的是香草口味的。
翻转蛋糕
传统上，这种黄油蛋糕是用菠萝制作的，但是现在也可以用多种水果制成，比如李子、桃子、蓝莓或梨。
先把黄油和糖铺在平底锅的底部，再加入水果，最后浇上蛋糕糊，完成后再把蛋糕翻个面，让水果的部分朝上即可。
恶魔蛋糕
恶魔蛋糕就是巧克力蛋糕的一种，里面加入了小苏打，所以蛋糕体十分轻盈蓬松。蛋糕体上涂有巧克力糖霜或黄油奶油。
通过添加可可粉形式的巧克力，使该蛋糕“变味”。额外的小苏打会使面包屑产生更多的气泡，使面包屑轻盈通风。这块丰富的蛋糕上涂有巧克力糖霜或黄油奶油。
今天的蛋糕特辑到此为止。最后一个问题：你最喜欢哪种蛋糕呢？
【来源：儿童大战】
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