在家想吃铁板豆腐,没有铁板用平底锅做,香辣入味,开胃又下饭

豆腐的营养价值很高,平时我们做得最多的就是红烧,或者炖汤,其实还有一种非常好吃的做法,就是铁板豆腐。可惜家里没有铁板,却依然阻挡不了我想吃这道铁板豆腐的心,找到家里一口平底锅,立马拿了两块豆腐,就做成了铁板豆腐解馋,香辣入味,实在是太香了。

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用料:

豆腐,小葱,辣椒面,孜然粉,椒盐,熟白芝麻,生抽,油。

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做法:

将豆腐切成薄一点的大片,再用刀切成小块儿。

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锅内倒油,放入豆腐,小火煎制。

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煎到豆腐底部变得微微发黄,这一面就煎好了,接下来我们给豆腐翻面,煎另外一面。

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先在煎到黄黄豆腐一面刷上一层生抽,记得多刷一点,才入味,刷好以后给它翻面。

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再将另外一面豆腐也刷上一层生抽,这样两面豆腐就都刷好了。

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在煎好的豆腐上撒上孜然粉、椒盐和辣椒面,立马就能够味道扑鼻的香味,相信做到这一步,你的口水就流下来了。

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最后再撒上炒熟的白芝麻和小葱,这道平底锅版的铁板豆腐就做好了,表面的酱料很香,豆腐吃起来又嫩又滑,开胃又下饭。

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小贴士:

做这道菜,最好选择嫩一点的豆腐,吃起来口感才好。

在煎豆腐的时候,不要煎太长时间,一定不能煎脆了。

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