文|君姐。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
欢迎来到君姐课堂，在这里，你可以把你想说的话私信给我。在养育孩子的过程中，我们宝妈们经历过各种酸甜苦辣 ，孩子成长的过程也给我们带来了很多的快乐。曾几何时，我们把孩子的饮食看得非常重要，因为只有吃的健康和营养，孩子才能健康的成长。在这里，我们一起研究孩子的饮食，把健康的饮食方法分享给大家，希望我们的孩子能够一起受益。
【炖牛肉】
牛肉做为食材，在中国已经有上千年的历史了，''切一盘熟牛肉，似乎是每一部武侠小说的标配，可见中国人对牛肉的喜爱由来已久。随着天气越来越冷，多吃炖牛肉可以补血补铁，提高免疫力，女人更可以暖宫驱寒。由于牛肉的做法比较单一，常见的做法除了炖牛肉，就是做成牛肉干了，因此炖牛肉就是比较简单了，基本上每一个家庭主妇都会做。
在炖牛肉的时候，可以根据自己家人的爱好，选择添加土豆块或者是萝卜块，这样炖出来的牛肉更加美味、有嚼劲，同时蔬菜中渗入牛肉汁，拌入米饭中也非常好吃。
做法：
第一步 选择一千克口感醇厚的牛腩肉，切成一厘米见方的大块，在水中浸泡两个小时，将其中的血水浸泡出来，再清洗干净，防止牛肉的腥味太重。
第二步 准备一只大口碗，在其中加入海鲜酱油和蚝油、料酒，在其中倒入牛肉块抓匀，保证牛肉能够入味。
第三步 然后在碗口盖上保鲜膜包裹严实，将其放入冰箱中腌制三个小时。
第四步 把腌制好的牛肉端出来，在锅中加五百毫升油并烧热，在锅里面加入冰糖，用小火将冰糖炒化，炒到起泡为淡黄色。
第五步 将切成块状的牛肉倒入锅中，在锅调入调料。选择用小火炖煮三十分钟，加入适量的食盐。
第六步 打开锅盖，用筷子使劲扎一下牛肉，如果能够轻松扎进去，说明牛肉炖好了，撒上香菜碎，一份完美的炖牛肉就做好了。
君姐温馨提示：
在炖牛肉的过程中，切块非常讲究，最好切成一厘米见方的小块，太大的话，在腌制过程中，调料的味道只能浮在牛肉表面，很难渗入牛肉中去，太小时又会影响口感。腌制的时间也要控制在一小时左右，时间太短了也不容易入味，太长了影响炖煮时，牛肉的外观。
关注我，每天给你分享不同的美食，每一种美食都有很多的做法，每一种做法的营养搭配也有着很大的学问，让我们一起为家人做出更多美食吧！