文|围裙妈妈。
孩子是未来的期望，父母生下他们，更大的责任还是将其养育成人。黄磊老师曾说过：美食是神圣的。作为一名宝妈，我总是将孩子的一日三餐作为我一天中最为重要的事情。本来对于美食我也不甚了解，但有了宝宝的我像是一下子开了窍似的，将曾经学习的劲头用在了研究菜谱上。科学膳食，合理搭配，才能使得我们孩子有一个倍棒的好身体。接下来我将会把我的育儿经验分享给大家，带我们的孩子一起健康成长。
【肉桂扒肘子】
随着猪肉价格的飞涨，想吃到一口猪肉肘子，真的是很不容易，但是年关将至，猪肉肘子也是不能不准备啊，毕竟这也是年夜饭的主打菜之一，年年有余，年年也少不了猪肉肘子啊。肉桂扒肘子可谓是很好的一道菜，在年夜饭中露一手，非肉桂扒肘子不可。并且由于猪肉肘子含有较高的胶原蛋白，既能为全家人补充营养，又能让女人养颜美容，真的是两全齐美的选择。
在肉桂扒肘子的制作过程中，如果食客中男士较多，则应该备上几个干辣椒，以便提味。如果以女人孩子为主要食用对象，建议添加蜂蜜白糖，更能突出肉桂扒肘子的营养价值和口感。
做法：
第一步 取出两块猪肉肘子，洗净放入锅中，倒入清水至没过肘子。
第二步 大火烧开煮5到8分钟，将猪肉肘子捞出，水倒掉。
第三步 取出一口炒锅，放入50毫升色拉油，加热后放入猪肉肘子翻炒10分钟，直至猪肉肘子有香气溢出。
第四步 将肉桂和事先准备好的高汤倒入炒锅中，直至没过肘子。
第五步 大火烧开炖煮5分钟，然后转为小火炖煮2个小时左右。
第六步 用筷子扎入肘子，轻松插入，则装盘撒上香菜，肉桂扒肘子就做好了。
围裙妈妈温馨提示：
肉桂扒肘子在制作过程中，炖煮的火候是关键，在炖煮的初期，一定要大火烧开，让汤汁彻底沸腾，以便调料渗入猪肉肘子中，然后要及时转为小火慢炖，以防止猪肉肘子的表皮破裂，影响外观。如果加入的高汤过多，在炖煮期间，可以适当调为大火，便于收汁，反之，则用小火慢炖，避免干锅，影响肉桂扒肘子的外观。
做菜最大的乐趣莫过于，我们可以把爱与情感，在最短时间内，融入到一道菜或者甜点里，当家人因我们的付出，感受到幸福的时候，我们会得到加倍的幸福感和成就感，这恐怕就是最大的乐趣和动力吧。我是围裙妈妈，想要了解更多育儿饮食知识请关注我吧，带你一起把爱带给家人。如果你喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！