甜玉米用破壁机打成汁，还能做美味的发糕！还是带夹心的那种，味道真的不一般！用到的材料其实很简单，面粉、玉米、酵母、鸡蛋、植物油，中间包裹上豆沙馅儿，蒸一蒸，就能搞定老少皆宜的发糕啦！
材料和工具
玉米250克、400克高筋面粉、25克植物油、3个鸡蛋液（100克）、30克白糖、4克酵母粉、蛋黄液、黑白芝麻、熟红豆沙
鹅妈妈钛晶锅
详细步骤
1、250克玉米粒倒入凤梨养生机中；
2、倒入3个鸡蛋（100克左右）；
3、选择果汁沙冰键，打成玉米糊；
4、打好的玉米糊倒入碗中，倒入30克白糖、4克酵母粉；
5、搅拌均匀至酵母溶解后倒入400克高筋面粉；
6、搅拌成絮状后倒入25克植物油；
7、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大；
8、用手指戳洞不回缩就是发酵成功；
9、取出揉匀排气；
10、揉成长条状，分割成8个面剂；
11、每个面剂再揉一揉，揉成圆形；
12、再揉成长条状，盖上保鲜膜（否则容易风干）；
13、取一个面剂擀成长长的面片；
14、用筷子竖着压出纹路；
15、翻个面，然后放上豆沙馅或者你喜欢的馅；
16、两边对折后轻轻压实一些；
17、从一边卷至另一边；
18、卷好啦（可以用手指在腰部位置轻轻捏下定型）；
19、模具或深口碗刷油；
20、放入面胚，盖上保鲜膜再次醒发至两倍大；
21、醒好的面胚刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻；
22、盖上保鲜膜，放入鹅妈妈钛晶锅中蒸40分钟，关火焖5分钟；
23、蒸好取出脱模即可；
24、每一块都包裹着甜蜜的豆沙馅；
25、蒸出来的发糕散发着玉米的清香；
26、好吃还不上火，不用烤箱就能完成；
【来源：咨询小能手】
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