夏季天气炎热，一般容易胃口下降，我们一般都是会选择一些汁水比较多的食物来食用，以便改善因为夏天燥热而引起的胃口不佳。丝瓜是夏季的应季蔬菜，经常会出现在我们的日常饭桌上，它吃起来非常鲜嫩可口，并且还能预防中暑。是我们在夏季常常会选择的高频率蔬菜。
丝瓜出现在我们的餐桌上，我们一般是做成清炒丝瓜，或者丝瓜汤这种。其实丝瓜跟一种食材是绝配，它全身都是宝，高钙营养好，多吃它营养足身体棒，那就是虾。丝瓜炒虾是一道营养非常丰富的美食，适合多在夏天吃，清热解暑的时候还能补充营养。
虾从虾头，虾皮到虾肉真的是全身都是宝，具有较高的药用价值，能补气健胃。而且本身虾也是小朋友比较喜欢吃的一种美食，它的蛋白质含量很高，也有利于补充小朋友的营养。家里有小朋友的也特别适合做这道菜起来一起吃。
小孩子会比较挑食，一般比较不愿意吃蔬菜，将虾跟丝瓜一起煮，结合在一起让小朋友搭配着吃，真是再好的选择不过了。这样一道适合全家一起享用的丝瓜炒虾是怎么做的，快来跟小雨一起学起来吧。
食材准备：
丝瓜，虾，蒜头，葱，盐，鸡精，食用油等。
烹饪方法：
1、准备一些丝瓜，将丝瓜的外皮削除干净，然后用清水冲洗干净后切成块状备用；
再准备一些新鲜的虾，先用清水把虾冲洗一下，然后再把虾线挑出来，用一根牙签在虾的背上戳一下，然后往上挑就能挑出来，挑的时候用力要均匀不然容易断；
最后再准备一些姜，把姜的表皮清洗干净，切成丝备用；准备一些蒜头，将蒜头的外皮剥去切成蒜末备用；准备一些新鲜的青葱，将葱上面的杂质跟不要的部分摘除干净，然后用清水清洗干净，切成葱段备用。
2、准备一口炒锅，将锅里的水分烧干，倒入适量的食用油，等油烧热后，放入蒜末跟姜丝，将蒜末姜丝炒香。
3、然后把处理好的虾先倒下去翻炒。
4、把虾先炒熟，要把虾全部都炒弯才是有熟，然后先准备一个盘子把盛起来放在旁边。
5、把炒锅清洗干净，开火，将锅里的水分烧干，倒入适量的食用油，等油烧热后，把切好的丝瓜块放下去翻炒。
6、把丝瓜微微炒软后再把刚才炒好的虾再倒进来一起混合翻炒。
7、继续翻炒一会儿，丝瓜熟了之后会完全变软出汁。
8、炒好后，在快出锅的时候把切好的葱段都放下去，根据个人口味加入适量的盐巴跟鸡精进行调味后就可以关火出锅了。
把做好的丝瓜炒虾盛盘装出开始享用，全家都会爱上这道美食。
温馨提示：
1、虾不能和南瓜、葡萄、山楂、柿子等食物一起搭配着吃，可能会导致头晕恶心和腹痛、腹泻等不适，容易引起身体的不适；
2、吃虾最好吃新鲜的虾，死虾体内的毒素比较多，吃多了容易食物中毒；
3、吃丝瓜的时候要注意，不能跟这些食物一起搭配着吃，比如菠菜、芦荟、白萝卜等，容易引起身体的不适。