#美食教程#家里有孩子的，到了孩子成长期，就会给孩子吃一些补钙的食物。关于补钙的食物，你们知道的有哪些？牛奶，鸡蛋是比较常见的，不仅补钙，还补充蛋白质。今天给大家换个补钙的食物。给孩子补钙，别光喝牛奶，早餐给孩子吃它，比吃鸡蛋强！“它”就是虾仁了，营养师大乔说，虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾皮是含有很高的钙元素，吃虾的同时也可以吃虾皮的。今天小编给大家准备了一款虾仁蛋炒饭，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
虾仁蛋炒饭
By 笑甜点
配料：
米饭 一碗、虾仁 适量、鸡蛋 一个、胡萝卜 一节、洋葱 半个、调味料 适量
烹饪步骤：
1.洋葱切碎，胡萝卜切丁备用
2.热油下洋葱爆香
3.加胡萝卜炒熟，再加入煎好的虾仁，鸡蛋
4.翻拌均匀，加入剩饭，搅拌均匀，再加入调味料
5.成品
烹饪小贴士：
1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫；而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。
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