这道菜就是蚕豆炒虾仁，这道菜是非常好吃又好看的，主要由虾仁跟蚕豆食材搭配，其中色香味俱全还非常的清爽脆嫩。孩子经常食用蚕豆可以促进自身身体骨骼发育，对于身体好处比骨头汤还棒，蚕豆算是一种营养丰富还好吃的食物，孩子越吃越聪明。
蚕豆也是比较家常的一种食物，富含丰富的蛋白质、胡萝卜素以及人体所需的几种氨基酸，比如铁、锌等营养成分，多食用无论男女老少都是有很大的帮助。蚕豆这些营养物质也是身体神经组织不可或缺的，同时它含有的物质是大脑的重要组成部分，可以提升记忆力以及智力。
蚕豆这么好吃营养，其中的虾仁也不能错过，含有降低血清胆固醇的物质，其中富含的营养物质也是非常的丰富，这道菜做出来对于身体的好处是非常多的，而且这道菜老少皆宜，无论小孩还是老人都有很不错的功效，当然对于身体健康的好处是非常有效的