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孩子的天真无邪，家长们的成熟稳重，这种场景似乎其乐融融，孩子玩孩子的，家长们玩家长的，但孩子是正处在懵懂阶段时间，孩子对事物虽然无知但感性，孩子们需要的是爸爸妈妈指给那些陌生的物体，例如花草树木，飞鸟游鱼…… 即便孩子还小，即便是牙牙学语，不要以为孩子认识事物是自然而然的，其实孩子渴望自己懂很多很多，希望爸爸妈妈陪自己认识事物。
如果陪着孩子一起长大，爸爸妈妈就要付出很多很多，会很累很忙，但，爸爸妈妈也会同样收获内心的富足，亲子的快乐，生活的充实，尤其是，在伺候一个孩子饮食的过程中，一点点摸索着他充满个性的胃口，练就自己个性的厨艺，在孩子的味蕾上留下了家人的味道。今天悦姐就来告诉大家，如何用孩子不爱吃的食材制作出一道孩子爱吃的菜，并不是孩子和食材的问题，而是家长们还需用心：
猪手（猪蹄），其含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。其特点是皮爽脆，肉肥而不腻，酸甜微辣，醒胃可口，食之不厌。
所需食材：
材料： 猪手（猪前蹄）600克 。
腌料：白醋600毫升 、水250毫升 、老姜1块 、白砂糖200克 、广东米酒30毫升 、盐少许 、红辣椒1条 。也可加传统的五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头制成）。
（适量即可，根据自己的食量、人数和口味来确定食材）
做法步骤：
猪手洗净放入沸水煲20分钟。
取出，用自来水洗净后冲洗约10分钟，把猪毛清理干净，泡冷水1小时。
将猪手切成小块，放入姜片、广东米酒再次煮沸，加适量盐，大火煮20分钟。
将猪手捞起放入冰块中，再加入足量冷水，将猪手完全浸没，冰镇约1小时。
老姜削去皮切片，红辣椒切丝，将水和白糖放入锅中煮溶，再加入醋和盐离火放凉，制成糖醋汁。
将冰镇过的猪手和红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中放入浸泡6小时以上。
上盘摆设就ok了，开造吧。
悦姐温馨提示：
第一次将猪手煮后要先用清水漂洗10分钟，再泡，可将油腻去得彻底些。
第二次煮后要将猪手浸入有冰块的冰水中，这样可使猪手更爽脆，口感更佳。
煮猪手的时间不要过长或过短，长了猪皮的原蛋白溶于水中过多，皮质不爽口，时间过短，其皮老韧。
浸泡的姜一定要老姜，这样才能彻底去除猪手的膻法。
浸泡的姜一定要老姜，这样才能彻底去除猪手的膻法。（图片来源网络）
一定要浸到入味才好吃，如果浸6小时不够味，可继续浸泡。
育儿之路就是一场自我的修行。是孩子的纯真、无私、灵动洗涤了成人的浮躁、功力、自大的心理历程。我们是在教育的过程中，成就了更好的自己！无论是怎样的家庭教育，都要饭前不训子。我是悦姐育儿知识，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞收藏或分享给更多的人！