导读：立夏后，少吃大鱼大肉多吃它，一斤9毛，高蛋白低脂肪，比肉还香。
前段时间张宏博士上热搜了，因为疫情的原因，很多人开始重视身体免疫力，张宏博士建议大家多吃牛奶鸡蛋，补充身体所需要的营养，尤其是蛋白质尤为关键，因此大家在生活中要多吃一些高蛋白的食物。提到高蛋白的食物，很多人想到了大鱼大肉，牛奶鸡蛋等，可是随着夏天的到来，如果经常吃这些，虽然可以补充身体的营养，可是孩子容易变胖，对身体健康也不利，因此建议大家要适当的补充，绝不可过量食用。其实在我们身边除了肉类之外也有很多高蛋白的食材，今天为大家分享一道高蛋白低脂肪的食材，在我们生活中很常见，营养价值不输排骨，很适合立夏之后孩子食用，而且价格便宜，一斤才9毛钱，它就是豆腐皮。
豆腐皮营养含量丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等18种微量元素，具有很好的食用价值，豆腐皮是一道高蛋白低脂肪的食材，而且易消化吸收快，根据中医理论认为，孩子食用豆腐皮可以提高免疫力，促进身体发育和智力发育，老年人食用可以延年益寿，是一道老少皆宜的食用佳品。今天为大家分享一道凉拌豆腐皮的做法，简单快手，可以很好地保留着豆腐皮的营养，吃起来比肉还要香，家里有孩子的一定要多吃这道美食，下面将详细的做法分享给大家。
【凉拌豆腐皮】
食材：豆腐皮3张、香葱1根、香菜2根、醋2勺、生抽1勺、香油1勺、蚝油1勺、辣椒油适量。
做法：1、将买来的豆腐皮用清水洗干净，然后用刀将豆腐皮切成大小均匀的条状备用。
2、准备一个煮锅，锅中倒入适量的水，开大火将水烧开，加入适量的盐，然后将豆腐皮放入开水中，烫两分钟，然后捞出来过凉水备用。
3、将小葱清洗干净，然后切成小段，准备一个容器，将豆腐皮和葱段一起放入容器中，翻拌均匀备用。
4、陆续把醋、生抽、香油、蚝油、香菜放入容器中，加入辣椒油，用筷子搅拌均匀即可食用。
这菜，一斤9毛，高蛋白低脂肪，营养不输排骨，孩子长个要多吃！豆腐皮是一道营养价值很高的食材，大家一定要多给孩子吃，补钙壮骨不输排骨，可以很好的帮助孩子长身体，别错过。
这里是小猴子教你做菜，今天的这道凉拌豆腐皮就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个关注，每天为大家分享不同的美食做法和技巧，我们下道美食见。