自助餐是大家每次聚餐的优先选择，因为价格都不算太高，吃自助是特别划算的，而专门去吃一种餐饮，可能花费了很高的价格，但是却发现大部分人都没有吃饱，所以，吃自助反而成为了最佳方式。不过也有一些人是不喜欢吃自助餐的，因为他们觉得吃自助餐不是一件很有格调的事情，而且自助餐的食材看起来有点廉价，吃再多也吃不回本。但其实也有3种自助餐的菜，可能看着不起眼，但是却是隐形贵菜，而且老板还生怕你多拿，担心亏本！
1、生海鲜
相信大家去自助餐厅的时候一定会对海鲜特别感兴趣，但是很多人可能会觉得那种大型蒸熟的海鲜更好吃，而对于那些新鲜的海鲜并不是特别喜欢，因为他们感觉腥味有点重，但其实一般深海鲜的话，新鲜度比熟的要高很多，所以成本一般都相对来说贵一些，吃生海鲜是很容易回本的，熟海鲜在制作之前可能不如生海鲜。
2、鲜肉卷
如果去自助餐厅发现这个餐厅有冻肉卷和鲜肉卷两种，这种时候千万不要选择冻肉卷，多选择一些鲜肉卷，因为鲜肉卷相对来说肉质比较干净，比较新鲜，而且在进价上面是冻肉卷的两倍以上不止，在烤熟或者烫熟之后，就会发现鲜肉卷和冻肉卷的差距很大，一般冻肉卷搞熟之后会发现味道相对来说特别的寡淡，有的冻肉卷甚至吃起来还有一种变质的味道，但是鲜肉卷是完全不一样的，因为它直接摆放在那里，一般都是三天以内的新鲜肉，弄熟之后吃起来特别的鲜嫩。
3、寿司
很多人去自助餐店最喜欢吃的就是烤肉，所以他们会点很多烤肉，但是反而会忽视了相对比较冷清的寿司专区，一般的人认为普通的自助餐店是不可能有好寿司的，所以他们看都不会看，但其实很多时候寿司可能看着并不起眼，但可能却生鱼片寿司，或者是一些相对比较贵的海鲜寿司，其实这些寿司的价格相对于其他食材来说更贵，而且工艺更复杂，吃了之后绝对不亏，所以去吃自助餐的时候还是稍微注意一下比较好。
一般这3种食材老板不会专门提醒你或者专门标注，所以有的时候看起来很不起眼，但却是很隐形的贵菜，老板，生怕你多拿，所以你还是自己多看看比较好！
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