身边有很多朋友成家后就一直跟公婆住在一起,我倒是很羡慕她们回到家里就能吃现成的,还有人帮忙带孩子,这样就能节省出时间工作了!我们成家后没有跟婆婆住在一起,主要是因为要在外面工作的原因,再者我是南方人,婆婆是北方人,如果真的住在一起,两人的生活习惯完全不一样,我也会倍感压力。前些天通电话的时候,有跟她讲了下小家伙一直想看看奶奶!本想着让她老人家听着心里高兴,觉得孙子心里有她这个奶奶,令人没有想到的是,她老人家过了两天就出现了我们家门口,人家要来看孙子,这倒真的是把我给吓了一大跳,小孩子去学校了,他爸爸在市里上班,家里就我一个人,北方婆婆忽然上门,这着实让我乱了阵脚,连忙关了电脑招待她,刚好快到中饭时间了,急忙翻东找西的看有什么菜可以凑合一餐,可能是平时相处的时间很少,婆媳之间倒像亲戚一样,非常的客气,我也想着要煮点好吃的来招待这位远道而的“贵客”。
遇上忙的时候,家里就是两三天才买一次菜,平常冰箱里也能掏出一些备用的菜,琢磨来琢磨去,心里便有了4道菜,先这么着吧,把这2个人的中餐先蒙混过去再说,晚上等孩子他爸爸回来,再去市场买一些,况且他还更了解婆婆的饮食喜好。搭配出的4道菜,包括了2荤1素1汤,应该算得上标准,不会让婆婆觉得我太怠慢了!晒一晒婆婆来做客的中餐,单的2荤1素1汤,她说比饭店做得好!
【蒜蓉青菜心】这是第一道炒好的菜,绿油油的菜心是前天买回来的,一直装着保鲜袋放在冰箱里,取出摘掉老叶,切去硬茎,整根洗净,再多准备一些蒜末,用大火热油快炒,颜色青翠欲滴,婆婆刚经过舟车劳顿,一盘鲜嫩的蒜蓉菜心正好可以帮她消乏解。
【西兰花板栗焖鸭肉】烤鸭的这种做法是上周做过的,家人觉得好吃,还剩下半只就拿出来在婆婆面献丑了,板栗是从冰箱里取出来用开水烫了一下,然后让婆婆帮着剥皮,给她找点事做,这也能消除一下我一直无话找话的尴尬,于是两人谈话的主题就变成了讨论怎么样快速剥板栗壳,这让我大大的舒了一口气,快速的煸好烤鸭块,焯好西兰花备用,然后把烤鸭和板栗放进砂锅里焖10来分钟,把板栗焖熟,单调味一下,盛出来装在摆有西兰花的大盘子里,最后锅里剩下的汤汁淋在西兰花上面,色香味俱全,就等其他的两道菜做好了。
【剁椒木耳炒肉】这是我的拿手好菜,每次家里来客人时,拿不准对方喜欢吃什么时,我就会做这道菜,黑云耳提前泡开,芹菜摘去老叶,留下嫩味,粗大的茎干用刀对半剖开,五花肉用盐和白醋解好冻,切成薄片煸出脂油,加入小料炒香,放入木耳和芹菜炒熟,最后放入一勺剁辣椒,这是整道菜的亮点,香而不辣,咸香开胃,堪称是下饭神器。
【番茄蛋汤】最后的汤菜就单了一些,蔬菜汤略显寡淡,骨头汤又太耗时,那就来一碗鸡蛋汤吧,家里的鸡蛋和番茄几乎是每时每刻都有的,不管南方还是北方,反正都喜欢吃这汤。
东拼西凑临时煮了4道菜,端上桌后,整体搭看上去差不多,没有想到婆婆还吃得蛮对胃口,越吃越高兴!这也让我大大的松了一口气,努力总算是没有白费。
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