夏季来说，人体每天流失的水分比其他季节多，所以我们必须补充更多的水分。说到水，我们常常想到各种矿泉水和纯净水。事实上，蔬菜中的水是经过多层生物膜过滤的天然清洁、具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。什么样的蔬菜含水量比较高。答案是甜瓜。瓜菜含水量一般在90%以上，冬瓜含水量高达96%。此外，瓜类蔬菜具有高钾低钠的特点，对降低血压、保护血管非常有好处。今天，我将分享一些简单的冬瓜食谱。你可以在家里试试。
红烧冬瓜
材料：冬瓜 香菇 青红椒 肉沫
做法：
1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒
2.烧油冬瓜下锅烧香后盛出备用
3.烧油把香菇辣椒粒下锅炒出味
4.放入备用的冬瓜，加水淹过冬瓜，放酱油、盐，大火烧开转中火煨
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以了
冬瓜排骨汤
材料 冬瓜 排骨 薏米
做法
1.排骨洗净，薏米洗净，冬瓜切成大小适合的块；
2.将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫；
3.放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米；
4.转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右；
5.放入冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透；
6.最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。
冬瓜虽然好处很多，但是瓜类蔬菜有一个特点，多数的瓜类蔬菜都是凉性的，所以脾胃虚寒易泄泻者慎用1久病与阳虚肢冷者忌食。这点一定要注意哦。而且凉性的东西可以多吃一点。但是一周也别超过三次。什么东西好，但是也要有度。关注我，分享给你更多美味食谱。