材料全家福\(^o^)/~
糯米粉150克
水150克,这个量不绝对,分次加入糯米粉的吸水量不一样水的量也不一样。
搅拌到无干粉,揉成团
分出一小块染成粉色(介意色素的话,火龙果榨汁也行)
撒手粉
把面团分成25克左右的小面团,然后加盖保鲜膜,不然以我们村的干燥程度,分分钟干给你看
我开始把每一个馅料分成15克(我懒得用剩下的中秋月饼馅料,结果还是有点穷,没有心流的感觉) 包馅(建议戴手套操作,比较用包不会粘手) 整形 捏一团粉色小圆做鼻子用小竹签扎两个孔 捏两个三角形当做耳朵 用黑芝麻当做眼睛,(用小竹签沾一点点水然后粘芝麻特别好用。)不要用手去捏,特别费劲 包好后把元宵冷冻一下的同时把水煮开,把元宵下入开水中 煮到元宵浮起来就可以装盘开吃了。 小贴士 1介意用色素的话,火龙果榨汁过筛也行2用小竹签沾一点点水然后粘芝麻当眼睛特别好用 完工手动比心