咱们日常煮饺子，是不是都是水开了再下饺子，那就大错特错了。以下才是正确的方法，完整不烂皮！大家好，我是枭五，美食满足味蕾，美景温暖人心。老家的韭菜熟了，不包饺子是不是有点不好呢？但是现在猪肉这么贵，那咱们包什么馅的呢？
其实肉馅剁碎了看着都一样，我也不卖关子了，咱们包韭菜牛肉馅的。包饺子咋那么基本都会，那么想要吃到美味的饺子，就看咱们要怎么煮饺子了，不是说水开了往里面一下就好了，想要饺子不破皮，那还是要些技巧的。那么怎样才能煮出不破皮又美味的饺子呢，跟我一起来看下吧。
煮的时候，咱们要多加水，不要觉得水少了开水快，水多还能多喝点汤呢，水少容易黏锅。然后呢就是要加一些盐，加盐不仅仅是弄饺子馅的时候加盐，还有需要加盐的的地方咱们来看下，首先第一个就是和面的时候，咱们要加少许的盐，这样咱们擀出来的饺子皮筋道柔软，馅还可以多包并且不容易破，咱们面要和的软点更好吃。第二点就是咱们下饺子时，放少许盐，这样咱们的饺子熟的快，还不容易黏在一起。大家一定要记住哦。
只要咱们面调的筋道柔和，咱们熟了之后的饺子不破皮，咱们装盘后，过一会在轻轻摇晃一下，咱们的饺子不破皮，不仅美观，还美味。
下饺子的时候开水下锅，真的是不对的！咱们要注意这点，这样的话饺子美味，还不破皮黏锅，至于是冷水下锅还是开水下锅有过很多争议，枭五本身就是北方人，在北方以面食为主食，饺子还是经常吃。枭五对煮饺子还是有点心得的，最佳下饺子的时机就是水还没有沸腾冒泡的时候，冷水下锅，水开饺子就浮起来，这样受热不均匀。开水下锅，馅是凉的，皮太热，揉一破皮。咱们包的如果是肉馅饺子，煮三滚加两次凉水就可以了，素馅饺子，两滚一次凉水饺子就熟了。
咱们煮熟的饺子都是飘起来的，咱们注意下第一次下饺子都是陈在锅底的，那样就是不熟的，只要是飘起来了基本就熟了。自己包饺子、煮饺子都非常简单，比速冻饺子好吃多了，大家可以多动手自己包饺子。
大家看我煮的饺子，饺子馅翠绿，皮完好，吃起来筋道又美味。今天枭五就分享到这里了，看完这篇文章，如果您有什么见解，欢迎留言评论。