楠木轩

夏天,鸡蛋跟它是绝配,简单一炒清热解毒,隔三差五吃1次错不了

由 端木泰华 发布于 美食

夏天到了,天气炎热难免会烦躁上火,而这个时候吃点清热去火的美食是非常棒的选择。而苦瓜就是一款非常适宜的食材,而且苦瓜中维生素C的含量极为丰富,是黄瓜的14倍,南瓜的21倍,属于瓜类蔬菜之最。此外,胡萝卜素、纤维素、各种矿物元素都极为丰富。苦瓜中还含有一种特别的脂蛋白,能有效提升人体免疫力。

但苦瓜这种蔬菜对于大多数人来说,味道就和它的名字一样,太苦实在无法下咽。但苦瓜的营养和养生效果太过明显,很多人只能刻意忍受这种痛苦,其实我们可能犯了一个错误,苦瓜也是可以做出不那么苦的滋味来的。夏天可以不吃肉,但这菜必吃,清热解毒,美容养颜,女人要多吃!

下面我们就来做一款苦瓜的家常菜,也就是苦瓜炒鸡蛋。虽说这是一道常见的家常菜,而且苦瓜的清脆搭配鸡蛋软嫩,看着就特别有食欲。而且从颜色来说,这种黄绿搭配也是非常诱人的。至于苦瓜的苦味,我们只要注意一点细节,苦瓜的苦味可以轻松搞定。夏天,鸡蛋跟它是绝配,简单一炒清热解毒,隔三差五吃1次错不了!现在就跟我一起做起来吧!

【苦瓜炒鸡蛋】

制作配料:苦瓜1个 鸡蛋2个 蚝油2勺 盐半勺 大蒜2个

制作方法:

1、准备一根苦瓜,洗净以后对半切开,然后把籽去掉;

2、然后切成薄片,大蒜切成薄片;

3、2个鸡蛋磕入碗中搅散,倒入锅中炒碎盛出备用;

4、另起锅加入适量植物油,放入大蒜炒香,然后倒入苦瓜片继续翻炒均匀;

5、加入盐、2勺蚝油翻炒大约40秒左右即可出锅;

6、最后倒入鸡蛋碎翻炒均匀即可出锅;

7、原汁原味的苦瓜炒鸡蛋就好了,越吃越想,回味无穷!