糯米在地区又叫江米，它的特点就是做出来的食物特别软糯，而且粘性也大，所以经常会用来做一些粘性小吃，比如：粽子，八宝粥，糯米鸡等等，磨成糯米粉后还能做出各式各样点心，深受吃货们的喜爱。
糯米主要有两个品种，一种是圆糯米，在产的多，还有我们老家种的都是长糯米，吃起来口感都是差不多的。今天就分享一个糯米的新吃法，跟烧卖做法类似，但做起来更简单，下面一起看看我的制作过程吧！
所需食材：
圆糯米200克，腊肠2根，生抽，蚝油，葱花适量，饺子皮一叠
一。首先，将200克糯米放入清水中浸泡5小时左右，或提前一晚。然后把泡好的糯米放在盘子里。然后准备两条腊肠，切成小丁的馅，铺在糯米上，放入锅内蒸25分钟。蒸糯米不需要水，所以蒸出来的糯米又清又嚼。
2. 然后准备一叠饺子皮，把每张饺子皮都刷上油，每5张饺子皮叠在一起，擀成一张大的饺子皮，尽量擀得薄一些，这样更容易煎熟。
3. 糯米饭蒸熟后加入少许生抽，蚝油和葱花一起搅拌均匀，不用加盐，因为调料都有咸味。
4. 将拌好的糯米饭铺在饺子皮上，四边折叠起来包严实即可，一起包了8个。
5.糯米包收口朝下放入电饼铛或者平底锅上煎，不用放油，来回翻面，煎至两面金黄色，表皮变脆就可以了，大约需要煎8分钟左右。
6. 非常美味的糯米煎包，做法比烧麦简单吧，吃起来软糯香咸，当早餐吃是很不错的。
7. 这个糯米煎包的特点就是薄皮大馅，嚼起来特别的香，喜欢的赶紧在家试试做吧，小孩也特别爱吃。
小技巧总结：
1. 糯米需要提前用凉水泡发，这样容易蒸熟。
2. 蒸糯米的过程不要加水，那样蒸出来的糯米饭就是一粒粒的，不会黏在一起，嚼起来更香。
3. 拌糯米饭也不需要加盐，因为腊肠，生抽，蚝油都是咸味的。
美味记，一个爱好吃的美食，平时喜欢跟大家一起分享自己创作的美食，今天分享的是“糯米煎包”做法，喜欢的朋友记得关注-收藏-转发，让更多的人学习，谢谢大家！