双色馒头风格，层次分明，口感柔和，膨松可口

花样双色馒头

双色馒头由南瓜泥、紫薯泥和面条制成。层次分明，色泽金黄，口感柔和，有膨松的美味。

原料：面粉、酵母、水、南瓜泥、紫薯泥、白糖。

做法步骤：

第1步、紫薯洗净去皮切片蒸熟用力捻成泥状。

第2步、南瓜洗净去皮切片蒸熟捻成泥状。

第3步、面粉中加入南瓜泥、酵母、白糖1勺和成软硬适度的面团(不够加温水)。

第4步、紫薯和面方法同南瓜面相同。

第5步、分别将两种面团揉至光滑复膜发酵。

第6步、发酵好的面团分别揉搓均匀。

第7步、先将南瓜面擀成薄厚均匀的长方型面皮。

第8步、将紫薯面皮擀好铺在南瓜面皮上。

第9步、从一侧均匀的卷成卷。

第10步、切成均匀的的面剂。

第11步、进行二次饧发。

第12步、饧发中的馒头坯。

第13步、冷水上锅放入笼屉中，锅中水烧开后蒸12至15分钟，5分钟后再掀盖。

第14步、剩下两头的面头做个圆形馒头，小黄花点缀。

第15步、冷水上锅水烧开后蒸15分钟即可。

第16步、花样馒头已蒸熟。

第17步、花样双色馒头成品出锅装盘，南瓜面颜色金黄、口感柔软、可作为早餐面食。

来自 putimama 。