夏天，孩子就喜欢这道奶茶冻，冰凉解暑，Q弹细腻，比冰粉还过瘾！奶茶是一种非常有特色的饮品，具有牛奶和茶的双重营养，无论是男女老少都非常喜欢喝。奶茶冬天可以喝热的，夏天可以喝凉的，总之每一种做法都别具风味。
炎热的夏天，来上一杯冰奶茶，确实让人心情舒畅，瞬间感觉凉爽了许多。不过冰奶茶虽然好喝，但还有一种做法，比它更加美味，不仅冰爽，而且吃起来还特别的细腻嫩滑，可谓是百吃不厌，它就是奶茶冻。
奶茶冻顾名思义就是把奶茶冷冻起来，不仅具有奶茶的风味，还有果冻的特性，两者结合起来确实非常完美，尤其是小孩子，对于这样的美食毫无抵抗力，今天就给大家分享这道简单美味的奶茶冻，相信大家一定会爱上它。
奶茶冻
主要材料：牛奶 红茶 吉利丁片 糯米粉
第一步，碗里放入15克吉利丁片，先用温水把它泡软。
第二步，锅里倒入小半碗清水，再倒入400克纯牛奶，放入两个红茶包，再加一勺白糖，中火把糖搅拌均匀。
第三步，几分钟后红茶香味出来后，放入泡软的吉利丁片搅拌完全融化，融化后放凉倒入容器里，冷藏3个小时。
第四步，准备适量糯米粉，倒入开水，然后揉成面团，取一点面团揉成小圆球，放入撒有干粉的盘子里，锅里水开后下入丸子，记得用筛子筛掉多余的干粉。把丸子搅动一下防止黏在锅底，煮到丸子漂浮起来捞出放入凉水里面。
第五步，重新起锅倒入半碗清水，加入六七块手工红糖，将红糖搅拌融化，红糖融化后倒入丸子，大火一直搅拌，把红糖搅拌的比较粘稠一些，倒入容器里面放凉。
第六步，冷藏好的奶茶用刀子在周围划一下然后脱模，然后切成大小差不多的小方块，切好后放入红糖丸子里面，剩下的也可以淋上桂花蜜，吃起来也超美味。
爽口的奶茶冻就做好了，炎热的夏天来一份特别的过瘾，淡淡的茶香，入口即化，软糯香甜的丸子又有嚼头。
小贴士：丸子最好的选择就是用木薯粉来做，颜色看起来更加漂亮，口感比较Q弹，木薯粉我家里没有了，所以才用糯米粉，具体大家可以根据自己的喜好。美食测评团