夏季出汗比较多，加上气候的炎热，不免有些焦躁，夏天还会导致上火，我们在这段时间一定要调整好自己的饮食，吃一些刮油清爽的食物，这样才能给身体带来益处，这次呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是苦瓜炒鸡蛋，有助于肠道的吸收和消化，一起来看看详细的做法。它是5月“刮油菜”，百吃不腻，排出毒素，肠道通畅，腰围变细2公分。
这道苦瓜炒鸡蛋是一道普通的家常菜，做法很简单，吃起来更是清爽可口，不过，苦瓜因为自身的苦味，导致很多人不喜欢它的味道，看见就躲得远远，其实呢，苦瓜的水分和营养都很高，夏季吃一些有助于自身的健康，下面，详细的为大家介绍下苦瓜炒鸡蛋的做法。
我们做这道苦瓜炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，苦瓜一根，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，食用油少许。
1，首先，将苦瓜两端处理下，放在清水内冲洗干净，对半切开后，里面的清理干净，切成片状放在盘中即可。
2，紧接着，把鸡蛋液磕在碗中，放些温水进去，快速的搅拌均匀。
3，这个时候，热锅内倒上适量的食用油，油温高了后，放上鸡蛋液进去，煎成两面金黄色，装盘备用。
4，锅中留些食用油，把苦瓜倒入锅中，快速的翻炒后，加上盐，五香粉进去，再把煎好的鸡蛋放进去，快速的翻拌即可出锅。
这道苦瓜炒鸡蛋的做法是不是很简单，苦瓜吃起来有丝苦味，能够刺激食欲，帮助肠道快速吸收和消化，经常吃一些苦瓜能够提高自身的免疫力，帮助代谢有害物质，身体变得健康，起到很好的减肥瘦身作用。
另外，苦瓜中有清热解毒，明目养肝的功效，它自身的粗纤维，维生素C很丰富，多吃不会长胖，减脂排毒素，小肚子慢慢变小了，连腰围都变细了，想要减肥的人不妨试试这道菜呢。