鸡蛋是我们日常生活当中比较常见的一种食材，然而鸡蛋中含有的营养价值是非常丰富的，很多在坐月子的女性朋友们就应该多吃鸡蛋，这样有助于恢复，下面小编给大家介绍了一些鸡蛋更营养的吃法，希望对大家有帮助。那么坐月子怎么吃鸡蛋有营养？
1、蒸蛋羹
鸡蛋羹是否能蒸好，主要取决于是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀进入，且时间不能过长。气温在20℃以下，时间为5分钟;气温在20℃以上，时间应该再短些。搅匀后放入油盐，略搅后再放入蒸锅，蒸出鸡蛋会松软滑嫩。
2、煮鸡蛋
将鸡蛋与冷水一同入锅，用中火煮沸后，转入小火再煮约3分钟，关火后5分钟再捞出。煮的太生或太熟，都不利于蛋白质的吸收。鸡蛋煮得过老，会使蛋白质结构紧密而不易消化，吃了这样的鸡蛋，会使妈妈脾胃不适，产生打嗝、烦躁不安的情况。
3、蛋花汤
在水开之际加入几滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。
4、摊鸡蛋
忌用大火。因为温度过高，鸡蛋中的蛋白质会破坏分解，尤其颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失更厉害。但火太小也不行，时间相对长，水分会丢失掉。摊鸡蛋最好用中火。
5、炒鸡蛋
忌放味精。因为鸡蛋中本身含有谷氨酸和氯化钠，加温后这两种物质会生成新的物质，即谷氨酸钠，它为味精的主要成分。这样鸡蛋本身的鲜味就会被掩盖。