洋芋糍粑、土司吊锅、钵钵鸡…美味再袭来,这里的景点又火了

(央视财经《生财有道》)

今天,我们一起走进四川省眉山市。最近眉山各方面的生产生活都已经恢复正常,尤其是夜间消费经济,呈现出火热的状态。

在做好安全防控的前提下,眉山市区的东坡湿地公园迎来大量游客。平均每天都有五千多人次的游客来此游玩。

景点火了,周边经济又是否恢复了活力呢?东坡区商业水街紧邻城市湿地公园,从今年4月25日开始,眉山市开展了消费促进季活动,第一阶段,由政府出资1860万元,在全市范围内投放消费券,前期主要针对餐饮行业。

记者体验的,是一家主打羌族风味的餐厅。

打起来费时费力的洋芋糍粑,是羌族人家最具代表性的日常饮食之一,需要将蒸熟的土豆打至粘稠,呈现出胶质状态才算做好。

这家餐厅主打的大菜,是一道在五香麻辣汤底中加入腊肉香肠、酥肉丸子等食材做成的土司吊锅。味道香辣浓郁,上菜方式独特,深受食客们的追捧。

目前,这家店的单日流水已经达到去年同期的八成以上。

品尝完羌族味道,记者又来到一家主做宵夜的餐饮店,店里的招牌菜是一种在四川经久不衰的爆款美食——钵钵鸡。

钵钵鸡是川菜中的经典小吃,距今已有上百年的历史。将各类处理好的食材浸泡在味汁里,以冷食的方式上桌,不仅当地人喜欢,也颇受外地游客的青睐,是宵夜的首选佳肴之一。

郑汉玉做了十几年的钵钵鸡,她做钵钵鸡,首选本地土鸡为食材,肉质鲜嫩弹爽。料汁主要有两种,麻辣红油,颜色诱人,味道浓烈刺激。而本地食客大多会选择藤椒口味。

眉山市的夜间消费经济现在已经恢复了良性循环,而在仁寿县,一种鲜美多汁的水果成为最近的销售热点。

枇杷是仁寿县的重点产业之一,所以仁寿也被称为中国枇杷之乡,每年的这个时候,不仅当地果农和各地果商会来此交易,还有很多游客慕名而来购买枇杷。

鲜果零售加上各地果商的集中采购,给文宫镇带来每天2000多吨的枇杷销量。

石家社区是仁寿县的枇杷核心产区之一,种植出的大五星枇杷品质上乘,在鲜果市场上非常抢手。

果园经营者老杜告诉记者,今年的销售量减少了七成左右,他不得不寻找新的销售模式,为此,他的女儿杜雪梅还通过短视频来宣传产品。

枇杷产业的发展也盘活了仁寿县的各类特产风物,给当地农家乐和餐饮企业带来了商机。

仁寿县有一种特别的菌类食材,它有个奇怪的名字——斗鸡公,体型肥硕,味鲜、肉厚,营养丰富。在当地,火锅炖煮是斗鸡公人气最高的享用方式。

特色美食聚集人气,风味料理带来口碑。在一家主做鱼头火锅的餐饮店,记者发现一个有趣的现象,店里的每条鱼都带着一个小小的二维码。

您可以试着扫扫上图中的这个二维码,看看能发现什么。

火锅店的经营者万晓铃告诉记者,当地政府的贴息贷款政策帮她度过了难关,投放消费券等措施又加速了乡村旅游的恢复,她家最近的营业额已经达到去年同期水平的70%左右。

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