绿豆冰激凌
绿豆一直是夏天的宠儿，绿豆沙，绿豆冰激凌，一样都不错过。
难易度★★★☆☆Time30min
●材料：牛奶300毫升☆植物奶油300克☆糖粉150克☆蛋黄2个☆玉米淀粉15克☆绿豆泥350克☆柠檬汁30毫升
●工具：搅拌器、电动搅拌器、温度计、挖球器、保鲜盒各1个☆保鲜膜适量
●做法：
1.锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，用搅拌器搅拌均匀，用温度计测温，煮至80℃关火。
2.倒入糖粉，搅拌均匀，制成奶浆，待用。
3.玻璃碗中倒入蛋黄，用搅拌器打成蛋液。
4.待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中，搅拌均匀。
5.倒入植物奶油、绿豆泥、柠檬汁，拌匀，制成冰激凌浆，倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时。
6.取出冻好的冰激凌，撕去保鲜膜，用挖球器将冰激凌挖成球状，装入容器即可。
Tips：待奶浆温度降至50℃左右再加入蛋液，以免将蛋液烫熟。
柳橙冰沙
柳橙酸甜好味道，冰沙搭配倍解暑。
难易度★☆☆☆☆Time2min
●材料：柳橙汁50毫升☆白糖30克☆香草粉5克☆凉开水150毫升
●工具：冰格1件电动榨汁机1台
●做法：
1.将备好的凉开水倒入冰格中。
2.冷冻约5小时，冻成冰块，取出后搅碎，制成冰沙。
3.将柳橙汁装在碗中，加入白糖。
4.撒上香草粉，匀速地搅拌一会儿，制成果汁，待用。
5.取一干净的玻璃杯，铺上一层冰沙，倒入备好的果汁即可。
Tips：制果汁时可用隔水加热的方式，能令白糖充分溶化。
酸奶樱桃冰沙
简单的酸奶，简单的冰沙，配上鲜红樱桃就是不能忽视的存在！
难易度★☆☆☆☆Time2min
●材料：樱桃150克☆原味酸奶125毫升☆白糖20克☆柠檬1片☆凉开水150毫升
●工具：冰格1件☆电动榨汁机1台
●做法：
1.将备好的凉开水倒入冰格中，冷冻约5小时，取出后搅碎，制成冰沙，待用。
2.取榨汁机，选择搅拌刀座组合，放入洗净的樱桃。
3.倒入酸奶，撒上白糖，盖上盖子。
4.选择“搅拌”功能，运行约30秒，榨出果汁。
5.断电后倒出，装在碗中，待用。
6.另取一个玻璃杯，铺上一层冰沙。
7.再倒入榨好的樱桃果汁，装饰上柠檬片即可。
Tips：樱桃最好去核后再食用，以免影响果汁的纯度。
冰镇橙汁果盘
五彩甜蜜的水果，搭配酸甜的橙汁冷藏后带来丝丝冰凉。
难易度★☆☆☆☆Time34min
●材料：火龙果丁250克☆猕猴桃丁150克☆圣女果100克☆芒果丁50克☆橙汁30毫升☆白糖5克
●工具：保鲜膜适量
●做法：
1.橙汁中倒入白糖，搅拌均匀至溶化。
2.取一大碗，倒入切好的圣女果、猕猴桃丁，再放入切好的火龙果丁、芒果丁。
3.倒入搅匀的橙汁，搅拌均匀。
4.封上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，取出，揭开保鲜膜，装盘即可。
Tips：喜欢口味偏酸的话，可将橙汁替换成柠檬汁。
西瓜芒果冰沙
西瓜就是夏天的代名词，没有它，夏天怎么会完整？
难易度★☆☆☆☆Time1min
●材料：西瓜170克☆芒果125克☆酸奶60克
●工具：电动榨汁机1台
●做法：
1.西瓜切取瓜肉，改切成小块；芒果取果肉，切成小块。
2.取准备好的榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入切好的水果（留少量芒果肉备用），盖好盖。
3.选择“榨汁”功能，榨出果汁，断电后倒出果汁，装入杯中。
4.再加入备好的酸奶，点缀上少许芒果果肉即可。
Tips：榨汁时可以加入少许碎冰，这样果汁的口感更冰爽。
椰香哈密瓜球
一杯椰香哈密瓜球，再选一部精彩的电影，整个下午都甜蜜起来了。
难易度★☆☆☆☆Time5min
●材料：哈密瓜800克☆椰浆20毫升☆牛奶200毫升
●工具：挖球器1个
●做法：
1.用挖球器挖取哈密瓜果肉。
2.把哈密瓜球放入杯中，待用。
3.砂锅中倒入牛奶、椰浆，略煮一会儿。
4.关火后盛出煮好的奶汁，倒入杯中即可。
Tips：可依个人喜好，待奶汁煮好稍放凉后加入蜂蜜并拌匀。