大家好，，我们今天要说的是：炖鸡时，别加香菇了，加此物，补气养血，提高免疫力，越吃越
想吃
鱼泡加1只老母鸡，锅内煮一下，出锅鱼泡弹牙，鸡皮脆口，好吃又营养。鱼泡大家都很熟悉吧！就是鱼身上的泡，它的营养价值极高，含有非常丰富的蛋白质，营养比鱼肉还高。且利于吸收和利用，还具有滋补的功效，对美容补钙都有好处。今天就用鱼泡和1只老母鸡放在一块炖煮，老母鸡的营养也是非常的高，母鸡炖的汤一般来说清淡又富含多种营养物质，比较适合体质弱者或者儿童来食用。经常喝母鸡汤可以提高免疫力，还能起到补气养血的效果，对身体生长发育也是有一定的帮助的。
母鸡炖鱼泡
而鱼泡和老母鸡放在一起炖，可想而知营养是多么的丰富。主要是味道非常好，出锅后的鸡肉很细嫩，汤汁很鲜美，并且无腥味。我接二连三地吃了3大碗，鱼泡弹牙，鸡皮脆口，越吃越想吃。在生活中，平时家里炖鸡的时候都会放香菇，个人觉得香菇没有鱼泡做出来好吃，有味道。在我家只要家里炖鸡最终都会选择放鱼泡，而不是香菇，好吃又营养，天天吃不够。并且做法很简单，接下来我把做法和过程分享给大家，感兴趣的朋友就在家做一下试试吧！非常好吃。
母鸡炖鱼泡
【食材】：鱼泡，老母鸡，姜片，料酒，小葱，香菜，食盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉等。
【制作方法】
1、首先把鱼泡剪开，放在水中浸泡一下。老母鸡劈开放在案板上剁一下，剁完之后清洗干净，放入锅内，加入姜片，料酒，小葱，适量的清水，开大火烧开，撇除浮沫。
母鸡炖鱼泡
2、锅内加入油，下入姜片，小葱，香菜，开小火爆香，再倒入鸡肉，翻炒均匀，之后再加入料酒，食盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀，最后加入清水，盖上盖子煮10分钟。
母鸡炖鱼泡
3、时间到以后，打开盖子，翻拌一下，倒入鱼泡，翻拌均匀，再盖上盖子煮半小时，半小时过后，就可以打开盖子盛入盘中，放点香菜，点缀一下，开吃了。
母鸡炖鱼泡
小贴士：
1、因为鱼泡很干，买回来的时候洗干净，放在温水中浸泡一下，会比较好。
2、无论是在给鸡焯水的时候还是炖煮的时候，一定不要忘记加料酒，因为料酒有帮助去腥的效果。
3、鱼泡要比鸡肉晚一点放入锅内，出锅后口感才会更佳。
炖鸡时，不要加香菇了，加此物，补气养血，提高免疫力，越吃越想吃。这样做的鱼泡吃起来很弹牙，没有腥味，鸡肉很细嫩，鸡皮很脆口。汤汁很鲜美，比放香菇好吃多了。非常有营养的一道汤，对此方法心动的朋友赶紧试试吧！相信大家也会喜欢。