食物的种类有很多,不同的食物的口感和营养价值都是有所不同的。吃豆角有可以补充丰富的营养物质,而且也可以促进消化,它还有药用的功效,今天为大家分享的家常菜是：豆角炒肉，不管是配着米饭还是馒头都非常的好吃，特别是汤汁拌饭也非常的健康营养，非常的少油,一起来看看它的做法吧！
预防便秘
豆角是每个人都吃过的蔬菜，也就是大家熟知的豇豆，豇豆可以做成丰富的美食来吃，这种蔬菜里面含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等等，吃起来的口感很不错，还具有很好的保健功效，比如该蔬菜含有丰富的粗纤维，所以吃豆角能促进肠胃蠕动，从而达到缓解便秘的目的。
促进消化
豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
促进铁的吸收
豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。
豆角炒肉的做法
材料：豆角，五花肉，葱，姜，花椒，八角，生抽，蚝油，盐，十三香，鸡精，
做法：1.准备好的食材清洗干净，葱切片，姜切丝，盛入盘中，豆角去头去尾，切成小段，盛入筐中。
2.锅中烧开水，水里加上点食盐和油，豆角开水下锅焯水，捞出来过凉。五花肉切成片，盛入盘中，锅中加油，油热放入五花肉，煸炒，放入花椒，八角，葱，姜，炒香，然后放入生抽，蚝油，翻炒均匀，再放入豆角，翻炒断生之后放盐，十三香，鸡精，再放入生抽，翻炒均匀，豆角炒熟即可盛出。
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